Период набавке се брзо завршава. Због тога је вредно журити и заложити се на још неколико тегли укусне аџике из парадајза. Зими ће ова дивна припрема испунити ваша уобичајена јела новим бојама, повећати апетит и постати извор многих есенцијалних витамина.

Рецепт делициоус адјика парадајза за зиму

Састојци:

  • парадајз - 2,4 кг;
  • бели лук - 7-10 глава;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • црвена паприка - 0,9 кг;
  • 2-3 љута паприка;
  • јабуке - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 40 г или по укусу;
  • соли - 30 г или по укусу;
  • биљно уље - 240 мл.

Кување

Рецепт за ову аџику одликује одсуство састојка сирћета и индивидуални приступ алгоритму кувања. Поврће се положи наизменично, чиме се постиже јединствени укус, а гомилица се чува без проблема чак и на собној температури.

Дакле, најпре оперемо парадајз, прескочимо млин за месо и утврдимо масу у тањиру одговарајуће величине. Ставите контејнер на ватру, загрејте масу парадајза на врело и кувајте тридесет минута.

Док парадајз врео, очистите претходно опране јабуке, уклоните језгро и такође млевите у брусилицу за месо. Слично томе, грили ољуштене шаргарепе. Положите масу са шаргарепом до парадајза након што их оставите за тридесет минута.

Сада перемо слатке бугарске и горке паприке, ми их ослободимо од стабљика и кутија за сјеменке, а заједно са ољуштеним белим луком, такође их млетимо помоћу месне млинице. Ставили смо их за тридесет минута након додавања јабука са шаргарепом и поново кухамо тридесет минута.

Након истека времена додамо биљно уље, сол и гранулат шећер и кувајте још петнаест минута. Одмах дистрибуирати вруће адјика стерилне лименке и окупите куване поклопце. Дали смо празан да се потпуно охладимо под топлим покривачем, а поклопци спустимо и ставимо у оставу за чување.

Укусна оштра адјика од парадајза за зиму

Састојци:

  • парадајз - 2 кг;
  • бели лук - 3-4 главе;
  • корен хрена - 100 г;
  • црвена паприка - 420 г;
  • љута паприка - 5-7 комада;
  • соли - 20 г или по укусу;
  • Кисур 9% - 35 мл.

Кување

Парадајз и очишћени корен рена темељито опере и исецу на неколико делова. Сада стављамо гумене рукавице, опрати и очистити бугарске кутије и вруће паприке из семенских кутија и стабљика.

Прескакамо припремљено биљно воће кроз млин за месо, ставимо их у посуду за емајл и одредимо у ватри. Додавамо препарат сољем и пустимо да се врео 30-40 минута на умјереној врућини. Онда бацимо претходно очишћени бели лук који пролази кроз пресу, прелијемо у сирће, врео неколико минута и одмах поставимо адјику у стерилне суве тегле и ролите га куваним поклопцима. Темељно завијте бланко топлим покривачем, окрећући тегле наопачке и оставите да се потпуно охлади. Затим пошаљите тегле за складиштење у подрум или оставу.

Једноставна укусна адјика од парадајза за зиму

Састојци:

  • парадајз - 1 кг;
  • бели лук - 3-4 главе;
  • црвени паприка - 550 г;
  • љута паприка - 1-2 комада. или по укусу;
  • соли - 30-40 г или по укусу;
  • црни и свјежи - по укусу;
  • осушени босиљак - по укусу;
  • земља срања - по укусу.
  • једноставна укусна адјика од парадајза за зиму

Кување

Измијењени парадајз, слатка и врућа паприка, из којег пред-екстрактујемо кутије за семе и стабљике, млевену блендером или млином за месо и стављамо у суду. Одредите капацитет ватре, загрејте и заварите петнаест минута. Затим додајте бели лук, со, црну мрљу и свјежицу ​​стиснути преко штампе, а затим додајте сосушени босиљак у сусједству и сноп. Масу дамо до вреле још десет минута, ставимо је у суве, пре-стерилисане тегле и натопимо га стерилним капицама. Дозвољавамо да се расхладна витрина охлади пре него што је добро обмотимо и одреди складиштење на тамном месту.