Како пецати бисквит?

Најважнија фаза у припреми било које торте од бисквита је креирање директне десертне базе, односно печење торте. И колико добро се ова фаза изводи, зависи и укус и изглед готовог производа. У идеалном случају, кекс мора бити пухаст, деликатан и пролећни.

У наставку ћемо вам рећи како пецати једноставну и чоколадну кексу, а такође ћемо понудити и могућност припреме основе торте у мултиваркету.

Како исправно, брзо и лако пецати бисквиту у пећницу?

Састојци:

брашно пшенично брашно - 170 г;
Свежа јаја великих пилетина - 6 комада;
гранулирани шећер - 190 г;
прах за пециво - 10 г

Припрема

За успешну припрему бисквита одаберите свјеже кокошје јаје и одвезите их у чисту, суху и без масноће или друго одговарајуће посудје. Ми производимо масу јајета с миксером, постижући бујну, зрачну, лагану текстуру. У процесу бацања сипамо мало шећера и бича све док се слатки кристали потпуно не растворјују.

Сада улазимо у прашак за пециво, налијемо препливљено брашно и пажљиво помијемо масу са лопатицом све док се не отклоне све брашно за млијеко. Залијте супстанцу у посуду за печење. За такву количину састојака, контејнер пречника 24 центиметра биће идеалан по величини. Ставите га у загрејану рерну и држите тридесет минута на температури од 185 степени. Препоручујемо да покривамо калуп за првих двадесет минута с резањем фолије.

Готово бисквито треба да се потпуно охлади пре употребе и да се одморите под пешкирима неколико сати.

Колико је лако да пеки торту од чоколаде?

Састојци:

ситан пшенично брашно - 155 г;
Свежа јаја великих пилетина - 6 комада;
биљно уље без ароме - 65 мл;
какао у праху - 45 г;
гранулирани шећер - 185 г;
топла вода - 60 мл;
инстант кафу - 1 тбсп. кашика;
ванилин - 1 пинч;
прах за пециво - 10 г

Припрема

У почетку припремите сухе састојке пресеђивањем брашна, прашка за пециво и какао праха кроз сито. Затим поставите собну температуру пилетина у посуду, одмах сипајте сав шећер и радите маса мешалицом десет минута. Након тога, налијмо две кашике воде и биљног уља у мешавину мешавине јаја са танким током и пробијемо масу све док се не густи и не постане густа текстура.

Сада, у два дела, додајте сухе састојке у тесто, лагано их мијешајте с лопатицом док се не добије хомогена конзистенција. Кафа се раствара у преосталој врели води и ставља у тесто, нежно мешајући.

Ширили смо базу кекса у калуп, покривајући га листом пергамента и шаљемо га ради даље кувања у пећницу, која мора бити загрејана до 180 степени. За четрдесет минута торта ће бити спремна. Потребно је само допустити да се потпуно охлади и пије мало под пешкир пре даље употребе.

Како пецати раскошан бисквит за торту у мултиваријантном?

Састојци:

пшенично брашно - 145 г;
Свежа јаја кокошака - 5 комада;
шећерни песак - 195 г;
ванилин шећер или ванилија - 20 г или шчепец.

Припрема

Узимају се за кување бисквита у спорим кухињама, свежа јаја се деле на жуманце и протеине. Обрадујемо друго са миксером како би добили густе и стабилне врхове, након чега постепено сипамо гранулирани шећер и постижемо растварање свих његових кристала.

Убризгајте жуманца са додатком ванилиног шећера или ваниле, а затим их лагано убризгајте у масу протеина заједно са пшеничном брашном пресеченом неколико пута. Тестирајте тијесто пажљиво редовном жлицу или шпатулом. Миксер се не користи.

Ми пребацујемо резултујућу масу у претходно подмазану посуду са вишенамјенским посудама и подесите уређај у режим "Бакинг". После једног сата рада уређаја у овом програму, бисквит ће бити спреман. Пустите да се хлади око петнаест минута у резервоару са вишеструким уређајем, а затим га извадите на жичану сталку, покријте га ручником и пустите да намакате пре него што заварите кремом неколико сати.