Слатка сува воћа супа
Користећи различите суве плодове, које тренутно нуде ланци у широком опсегу, можете припремити укусну витаминску слатку супу од сушеног воћа. Ова необична супа је занимљива и као десерт и као засебно јело и, свакако, ово јело ће привући дјецу. Ми пажљиво изаберемо суве плодове, "исправне" (тј. Не обрађују бескорисне хемикалије) које не сијају и изгледају прилично непривлачне.
Пошто се не припремамо цомпоте , и супа, требаће вам неке друге састојке осим сушеног воћа и воде.
Свеет Дриед Фруит Јуице
Састојци:
- грожђице - око 100 г;
- сушене кајсије - око 150 г;
- слане - око 200 г;
- смокве - око 100 г;
- бресква - око 100 г;
- пиринач - око 150 г;
- барберри;
- шафран;
- ванила.
Припрема
Исперите пиринач и сипајте довољно воде у трајању од 9-16 минута (зависи од врсте пиринча). Салт вишка воде, ако желите, и можете опрати пириначом с куханом водом.
Шљунак паром са кључањем воде у посебном контејнеру. Кад откача, спојићемо воду и уклонити камење, сваку шљиву можеш исећи на 2 комада.
Преостала сува воћа такође ће се сипати врелом водом, а након 8-15 минута слатимо воду. Ово је учињено како би се уклонили неизбежни хемијски адитиви који се користе (евентуално) на сувим плодовима које користе бескрупулозни произвођачи и трговинске структуре како би се побољшао изглед и повећао рок трајања сушеног воћа. Сушене кајсије такође могу бити исечене у резине, али не превише мале.
Шљунак, барбери и остало опрано сушено воће стављају се у посуду (или боље - у керамичкој посуди) и сипати са кључаном водом у количини од 0,7-1 литара и затворити поклопац. Можете кухати у термосу. Пустите супу барем 4 сата. Ако почнемо да варамо, ми ћемо неминовно изгубити витамине. Ако не желите да чекате - протомит супу у воденом купатилу 20-40 минута. Додајте кувани пиринач, сезону препустите шафраном и ванилијом. Ако желите слепије - додајте 
пар кашика природног меда. Ми сервирамо топло или хладно са свежим крекерима.
За такву супу, можете засебно служити природну млечну крему.
Можете на неки начин модификовати рецепт и направити слатку супу сувог воћа млеком. У овој верзији, све је припремљено на исти начин као у претходном рецепту (види горе), тек после прања сушеног воћа топлом водом, сипајте их топлим млијеком и инсистирајте. Наравно, можете користити не само сушено воће наведено у рецепту, већ и друге.