Кремаста кобасица са кексима
Кобасице чоколаде са колачићима је италијанска деликатеса, која нас тако дуго воли, да многи сматрају им својом кухињом. Као што је обично случај са позајмљеним рецептима, кобасице, према италијанским рецептима, набавиле су неколико састојака који нису били изворно карактеристични за њих, на пример, комади кекса, умјесто орашастог и сувог воћа. Више ћемо причати о овој модификацији чувеног саламе ди циоццолата у следећим рецептима.
Цоокие Реципе за кобасице
Састојци:
- жуманца - 2 комада;
- гранулирани шећер - 65 г;
- маслац - 145 г;
- какао прах - 20 г;
- бадеми чипови - 35 г;
- чоколадна мрвица - 160 г;
- колачићи - 240 г;
- шећер у праху за прскање.
Припрема
Мешајте шећер са какаоом и пар жуманца док не добијете кремасту масу без кристала. Исперите маслац заједно са чоколадним чипсовима, лагано хладите, а затим сипајте у мешавину чоколаде. Такође, додајте бадемове и млевене колаче. Готова маса ће и даље бити прилично лепљива и течна, како би се направио кобасица, па је стално постављен у замрзивач буквално 15 минута.
Узмите листу пергамента и просипајте га великодушно шећером у праху. Пропустите смрзнуту масу чоколадне кобасице на једном од ивица, а затим га увуците у плочу и везите са обема ивицама. После 3 сата можете пробати кремасту кобасицу са колачићима.
Како направити кремасту кобасицу колачића и бијеле чоколаде?
Састојци:
- бела чоколада - 65 г;
- испарено млеко - 70 мл;
- маслац - 45 г;
- рум - 5 мл;
- колачићи - 100 г;
- чоколадни колачићи - 50 г;
- шака од свих ораха.
Припрема
Ставите посуду чоколадом и путером на водено купатило. Када се чоколада потпуно стопи, мијешајте је са кондензованим млијеком и капом рума, након уклањања из паре. Окрените 2/3 цијелих колачића у мрвицу и мијешајте чоколадном масом, преостали делови разбијте на велике дијелове, а затим их шалите заједно са матицама. Формирајте кобасицу користећи пластичну фолију, причврстите ивице и оставите да се хлади у замрзивачу на сат.
Цоокиес и Цоцоа Цреам Рецепт за кобасице
Састојци:
- млевено - 190 г;
- маслац - 85 г;
- крем - 180 мл;
- црна чоколада - 90 г;
- ораси - 90 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- какао прах - 15 г.
Припрема
Раскросхите колачиће, али немојте га претварати у прашину, нека делови буду отопљени у припремљено јело. У суду ставите маслац и крему на пећ. Када се смеша завоји, баците чоколаду у њега и сачекајте да се раствара. Распити шећер и какао. Чоколадна база се лагано охлади и комбинира се са слатком кекса и ораха. Спојите смешу са једне ивице фолије или плоче за храну, навијте га у кобасицу и пустите да се у фрижидеру заустави неколико сати.
Кремаста кобасица од кекса са кондензованим млеком
Састојци:
- тамна чоколада - 280 г;
- испарено млијеко 420 мл;
- пецива бисквита - 3 предмета;
- Амаретто ликер - 5 мл;
- гомилу ораха (било које).
Припрема
Биттер црна чоколада се распала и ставила у водено купатило. Сипати кондензовано млеко у топљену чоколаду и постићи униформност смеше, без уклањања из ватре. Благо охладите смешу и додајте капљицу ликера и укуса са укуса од колачића до ње. Исеците неколико омиљених ораха и пошаљите их након колачића. Ставите резултујућу масу на руб пергамента, фолију или фолију, посути с шећером у праху, крушити кобасицу и оставити да се стврдне на хладно на пар сати.