Храна Укусни чланак

Како пржити полутке укусно?

Поллоцк је једна од најделељивијих и приступачних врста риба. Како исправно и укусно пржити полутке, прочитајте у наставку.

Како пржити филете из филети?

Састојци:

  • полутка (филе) - 900 г;
  • лимун - половина;
  • бибер;
  • пшенично брашно - 80 г;
  • сол;
  • рафинисано биљно уље.

Кување

Поллоцк филети природно расте. Онда га опере и обавезно га осушите. Затим сијемо на комаде, бибер, додамо мало соли и потресемо са свеже стиснутим лимуновим соком. Пеците филет у пшеничном брашном и пошаљите на посуду са загрејаним биљним уљем. Пржите рибу до руде на малој ватри, а затим ставите папирне салвете како бисте уклонили вишак масти.

Како пржити укусну полутку у тигању у сусаму - рецепт

Састојци:

  • Поллоцк (филе) - 3 комада;
  • бијеле семе - 50 г;
  • бибер;
  • пилећа јаја - 2 комада;
  • сол;
  • биљно уље префињен.

Кување

Отопљени филети су у природним условима гурани сољу, бибером и резом на комаде. Благо побиједите јаја, сипајте семе сезама у посуду. Прво косимо рибе у јаје, а затим их увалимо у сусам. Пржите рибу у посуди у врућем уљу док се не кува.

Како пржити полутњак са луком и шаргарепом?

Састојци:

  • филе филети - 800 г;
  • бибер;
  • шаргарепа - 180 г;
  • црни лук - 180 г;
  • рафинисано биљно уље;
  • павлака - 180 г;
  • соли

Кување

Ставите сецкани лук у загрејано биљно уље у посуду, пржите око 2 минута, а затим додајте исецкане шаргарепе и утопите до меког. Откачени филети од полутке исечени на комаде и шаљу се у поврћу са поврћем. Куваћемо испод поклопца око 7 минута, а онда рибе сипамо сољу, зачини, прелијмо павлаку и мешамо. Кувати испод поклопца око 15 минута.

Како пржити полутке у тесту?

Састојци:

  • Поллоцк (филе) - 0,5 кг;
  • крем - 200 мл;
  • пилећа јаја - 3 комада;
  • сува паприка - 15 г;
  • пшенично брашно - 180 г;
  • коријандер - 15 г;
  • бибер;
  • лимун сок свеже стиснут - 50 мл;
  • биљно уље;
  • соли

Кување

Отопљени филети опрати и осушити, разрезати на комаде. Затим их ставите у посуду, потресните с лимуновим соком и обришите с сољу и зачини. Покривајте контејнер са поклопцем и оставите 20 минута да маринирате рибу. Сада припремамо патлиџан: разбијамо јаја у посуду, додамо со и вадимо их све док не расте. Сипајте у млеко, полако прелијте прешишано брашно и добро мешајте. Када је риба маринирана, узмите комад, утопити их у тесто и ставити их на загрејану посуду са путером. Спржите рибу све док не будете спремни са две стране.

Како пржити џемпер са корњом?

Састојци:

  • Поллоцк трупови - 1 кг;
  • сол;
  • пшенично брашно.

Кување

Моје лешеве трупа, очистимо унутрашњост, обавезно уклонимо црни филм. Исеците труп на комаде, увуците их у брашно. Грејање биљног уља у посуди, изложите малу рибу ваљану у брашном и пржите 3 минута на високој температури. Затим окрените комаде, додајте со и додајте још 3 минута. Окрените поново и кувајте исту количину времена. Није неопходно затворити тањир када пржите, јер желимо да добијемо пробушену ружичасту кору.

Како пржити џемпер у тигању?

Састојци:

  • Поллоцк - 1 кг;
  • бибер;
    • Како пржити укусну полутку у тигању
  • брашно;
  • мајонез - 100 г;
  • соли

Кување

Полак чист изнутра, уклоните ребара, репове, главе. Урезали смо рибу у делове, добро оперирали, лагано додавали мало соли и посипали зачини. Сваки комад је обложен мајонезом и остављен је око 20 минута. У боцу испуштамо биљно уље, добро га загријемо. Сваки комад је пшеница у брашном и пржена на предивну златну кору на једној и другој страни. Уживајте у апетиту!