Како делимично пржити кромпир?
Пржени кромпир је популарно јело руске кухиње које може служити као прилог или бити независно јело. Укус готовог кромпира зависи углавном од технологије кувања и састојака. Данас ћемо вам рећи како правилно и укусно пржити кромпир.
Окусно пржено кромпир са луком
Састојци:
- маслац - 50 г;
- мали млади кромпир - 1 кг;
- свежи копер - 1 гомилица;
- зачини;
- зелени лук - 0,5 греда.
Кување
Како можете пржити кромпири? Дакле, опрати мој кромпир, чист, ставити их у суду и сипати воду. Укрцавамо, вријемо до пола спремне, искључимо и одмах исцедимо течност. Сада осушимо поврће и ставимо их на пешкир. У тавану стопи маслац, шири кромпир и пржи га, повремено мешајући. На самом крају, слани и служи, посути с ситним копером и зеленим луком.
Укусан пржени кромпир у тавану
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- зачини;
- биљно уље.
Кување
Очистите кромпир и одмах их ставите у посуду воде. После 15 минута, течност се исушује, поврће се опере и сече на коцке. Сада стављамо тепихе од ливеног гвожђа на шпорет, сипамо у биљно уље и упалимо средњу ватру. Овај пут сушимо кромпир на тканином за пешкир и, када се маслац потпуно загреје, изложи га. Пржите 7 минута без мешања, а затим узимамо специјалну шпатулу и са неколико брзих покрета претворимо слојеве кромпира. На супротној страни требало би да добијете укусну кору. Сада мало смањите топлоту, сачекајте још 10 минута и поново мешајте. Тако се кромпир доводи до мекости, соли по укусу и положи плоче.
Окусно пржено Цоунтри Потатоес
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- јаје - 2 комада;
- свежи першун - 3 сприга;
- масти - 3 резина;
- зачини
Кување
Одлепите кромпир и исеците их на резине. Ставите свињско месо на загрејану посуду, истопите маст из ње на минималној температури и уклоните сланину. Затим излажемо сушени кромпир и пржимо их све док не будемо спремни. На крају додајте со по укусу и напуните благо премлаћеним јајима. Покријте поклопцем, гурите неколико минута и послужите посудом, посути с ситаним зеленилом.
Рецепт за укусно пржени кромпир са печуркама
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- свеже печурке - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље;
- зачини
Кување
Очистите кромпири, исперите и исећи у равне штапове. Затим га осушите на пешкир и оставите га на тепиху загрејаном нафтом. Пржите док се не испустите на средњу врелину, повремено мешајте. Истовремено, у другом тигању, загрејте уље и поставите печурке урезане у плоче. Додајте их до златног, а затим додајте лук нарезан на пола прстена 
и довести до спремности поврће. Сада премештамо печење на кромпир, мешамо са лопатицом, попржимо неколико минута, додамо мало соли и одмах послужимо посудом на столу. То је то, укусни пржени кромпир са печуркама је спреман!
Тајне кухања укусног прженог кромпира
- За припрему, увек узмите велики тањир, и сипајте кромпир танким слојем. Дакле, готову јело добијате много брже, а то ће утицати на хрустљаво и интегритет кромпира.
- Покушајте да не превише често мешате кромпир током пржења, а ако јесте, користите широку шпатулу.
- Салате кромпир на самом крају - иначе ће апсорбирати вишак масти и пуно омекшати.
- Пржи лук заједно са кромпиром - додатиће слаткоћу и пријатну арому главном поврћу.