Медени колаци - једноставни и оригинални рецепти за домаћу торту
Медене колачи су једна од најпопуларнијих база за израду свих врста колача, од једноставних до оригиналних и вишеслојних. Ова основа се савршено комбинује са импрегнацијама на павлаку, крему или крему са маслацем, кондензованим млијеком и другим адитиви.
Како пецати медене колаче?
Правите медене колаче за колаче могуће је различитим технологијама, сваки пут када добијете другачији резултат и, као последицу, нови укус завршеног десерта.
- Квалитетна основа за колач са додавањем меда се припрема на водени купалишту или на споријој ватри у посуду са дебелим дном уз непрекидно мешање.
- Тесто за медене колаче може бити течно и печено на пергаменту, или дебелом, што захтева проклизавање.
- Мекане и ваздушне торте са укусом меда израђене су од теста од кекса.
- Након окретања колача и пре пеке, они се пробијају око периметра виљушком.
- После печења, колачи се добијају жељени облик, одрезујући неравне ивице помоћу одговарајућег поклопца или плоче.
Танке медене колаче
Класична медена торта са танком кору са правилном припремом последњег се само топи у устима и ради невероватно мирисна. Идеална крема у овом случају биће павлака са шећером, у којој можете опционо додати мало кондензованог млијека, парити и резати не целе сљеме, ораси.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- уље - 50 г;
- брашно - 600 г;
- мед - 150 г;
- Сода - 1 тсп.
Кување
- Побијте јаја с додатком шећера док се кристали не растварају.
- Додајте мекано уље, мед, сода, мешајте и ставите посуду са тесто на водено купатило са кључањем воде.
- Грејање смеша стално мешати 15 минута.
- Залијте чашу брашна, интензивно мијешајте још 2 минуте и уклоните посуду са плоче.
- Додајте остатак брашна, гнетите тесто док се руке не одлепите.
- Подијелите комад на 7-8 порција, који се постављају 30 минута на хладноћу.
- Сваког куглица на пергаменту, пунку вилицом, пеците медене колаче на 180 степена у трајању од 2-3 минута.
Бисцуит Хонеи Цакес
Ако желите печење меких колача за колаче, следећи рецепт је погодан за реализацију идеје на најбољи могући начин. У овом случају, тесто бисквита се користи као база, која под дејством меда и сода постаје још ваздушнија у готовом облику и истовремено стиче невероватан укус и арому.
Састојци:
- јаја - 5 комада;
- брашно - 2.5 чаше;
- мед - 6 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- Сода - 1 тсп.
Кување
- Мешајте мед са соком и загрејте уз мешање док се пена не појави и лагано затамни.
- Превуците јаја с шећером док се кристали и помпе потпуно не растварају.
- Мешајте јаје и медену, мешајте брашно.
- Печите у уљаној бисквити на 180 степени у трајању од око 50 минута.
- После потпуног хлађења, резултујућа бисквитна база се пресече на 3 уздужне делове, а кремасти медени колачи су замазани кремом.
Слатке медене колаче
Ако не желите да кувате класични мед колаче на водени купалишту , а затим их тужно навијате, можете користити следеће препоруке и направити течност. У овом случају, само мед се кувају шећером и водом док се не засићи, а тесто излази танко и пече на пергаменту.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 2-3 чаше;
- мед - 3 тбсп. кашике;
- вода - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- брашно - 2.5 чаше;
- Сода - 1 тсп.
Кување
- Мед се помеша са водом и шећером, загреван до кључања и затамњења.
- Додати сода, уље, миксати.
- Превуците јаја, мешајте у благо охлађену мешавину меда заједно са брашном.
- Настало тесто са кашиком и ножем се шири на листовима пергамента.
- Колаче од меда се пече на 180 степени до црвенила.
Санди Хонеи Цакес - Реципе
Деликатна, мекана и само топљења у уста су пешчани медени колачи за торту. Таква основа се може припремити за будућу употребу, чувати на хладном и нужно сувом месту до шест месеци и користити се по потреби. Уместо маслаца, можете користити било који маргарин, па чак и смрад.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- мед и маслац - 250 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- сода - 1 кашичица;
- брашно - 750 г.
Кување
- Мед, маслац и шећер се загревају у контејнерима са густим дном.
- Након кључања, сода се меша и уклања из врућине.
- Додајте прекапана јаја и преплављено брашно, мијешајте.
- После хлађења, увуците делове теста и пеците медне кратке рукавице док не почисте светло.
Мед и торте са киселим кремом
Од дебелих колача од меда бисквит тест течности кувана павлака. Готова бисквита сече само након потпуног хлађења и инфузије под пешкир. Као импрегнација, користите павлаку или крему, претходно натопљен на захтев сирупа торте.
Састојци:
- јаја - 3 комада;
- брашно - 2 чаше;
- павлака - 200 г;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- мед - 150 г;
- Сода - 1 тсп.
Кување
- Беат јаја са шећером.
- Загрејати мало меда са сода, охладити, мешати павлаку и мешавину јаја.
- Додајте брашно, мијешајте, налијте тесто у уљани облик.
- Печење торте на температури од 180 степени у трајању од 50 минута, након хлађења, исеците на 2-3 комада.
Медени колаци са орасима
Укусни медени колачи се могу сипати лупинама у процесу сакупљања колача, међутим, десерт добија изванредно богатство и укус ако додате орах чипове у тесто. Можете користити лешнике, кикирики или ољуштене орахе, осушити их у сувом тигању или на плочи за печење у пећници до светле руже.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- ораси - 1 стакло;
- мед - 200 г;
- брашно - 2 чаше;
- Сода - 1 тсп.
Кување
- Убаците јаја са шећером, додајте сесекле орехе и меду пре-растопи и помешајте сода.
- Додајте брашно, мешајте и оставите масу преко ноћи у фрижидеру.
- У уљаном облику намећу 4-5 Арт. кашике теста и печене медене колаче до светле боје на 200 степени.
Чоколадни медени колачи
Једноставна медена колача, ако се припреми уз додавање какаоа, претвара у истинску деликатесу, чије укусне карактеристике ће ценити слатки зуб и љубитељи чоколаде. За импрегнацију такве базе, пожељно је користити крем са пуњењем чоколаде или кувано кондензовано млијеко.
Састојци:
- брашно - 3-3,5 чаше;
- какао прах - 4 тбсп. кашике;
- уље - 60 г;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- јаја - 2 комада;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- Сода - 1 тсп.
Кување
- Мед се помеша са сода, додати маслац и загрева у водени купус, мешајући.
- Уклоните посуду из врућине, ометајте јаја претешена шећером.
- Једном стаклу се додаје прешло брашно, сваки пут уз мешање масе док се груди не растварају.
- Какао се додаје у последњу серију брашна.
- Подијелите грудњак у 7-8 прслука, свргните свако у пергамент, ударете се виљушком и пеците 2-3 минута на 220 степени.
Торте за торту у меду
Кувај душо пан у тањир Можете само пола сата, пошто сте добили одличну основу за намакање ваше омиљене креме. Ова опција је посебно погодна када нема жеље или способности да се користи пећница. Брашцу је можда потребно мало више или мање, али не претерујати тесто са њим.
Састојци:
- брашно - 1,5-2 чаше;
- гранулирани шећер - 1/3 чаше;
- мед - 40 г;
- сода - 0,5 тсп.
- јаје - 1 комад;
- павлака - 1 тбсп. кашику.
Кување
- Исперите путер и мед у суду, додајте сода и мешајте.
- Уводи се јаја са шећером, павлака, брашна.
- Готово меко тесто је подијељено на 5 делова, свака се ваља на сточићу од брашна.
- Колачи се пржени у загрејаном сувом тигању све док се не смеју на обе стране.
Медена торта у спору штедњак
Елементарни припремљени ваздушни мед колачи у мултиварку. Тестенино од кекса се савршено подиже, мекано, нежно и мирисно. На крају главног режима, оставите садржај посуде за још 10-15 минута на "грејачу" са затвореним поклопцем, а затим провјерите спремност кекса за мед.
Састојци:
- брашно - 2 чаше;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- мед - 6 тбсп. кашике;
- сода - 1 кашичица;
- јаја - 5 ком.
Кување
- Сода и мед се стављају у тепихе, меша и загрева да промени боју.
- Превуците јаја с шећером, мешајте мед са соком и брашном.
- Пребаците добијену хомогену масу у подмазану вишенамјенску посуду и пеците за "Пекаре" 65 минута.
Но-Хонеи торте од меда
Да бисте створили основу за торту, можете користити микроталасну пећницу. Припремите се у овом случају, медене колаче без маслаца, али уз додавање поврћа, чиме се смањује укупни калоријски десерт. За импрегнацију деликатесе погодна крема на бази павлаке, маслаца или кондензованог млека.
Састојци:
- брашно - 8 тбсп. кашике;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље и млеко - 8 ст. кашике;
- гранулирани шећер - 120 г;
- јаја - 2 комада;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- прах за пециво - 2 тсп.
Кување
- Додајте јаја с шећером, додајте мед, маслац, млеко.
- Мешати брашно са скробом и прашком за пециво.
- Ставите тесто у кухињску посуду у микроталасну пећницу, прекривену торбом или филмом.
- Печење торте на 7-10 минута са максималном снагом.
- После хлађења, исеците бисквиту на 2-3 уздужне делове.