Милк тоффее
И одрасли и дјеца воле слатке, али док уживамо, желимо бити сигурни да ми не угрожавамо наше здравље, тако да је најбољи начин за кување слаткиша код куће. Одлучили смо да поделимо рецепт са тобом, како направити бомбону у вашој кухињи.
Тоффее Реципе
Састојци:
- крем тоффее - 250 г;
- лешник - 30 комада;
- тамна чоколада - 50 г;
- крема 10% - 6 тбсп. кашике;
- Коњак - 1 тбсп. кашика;
- маслац - 2,5 тбсп. кашике.
Кување
Разбијте карамело на комаде, ставите га у посуду и растопите у водено купатило, додајући 5 кашика памука и ракије. Уклоните масу са врућине и додајте му 2 жлаке омекшаног путера, темељно премешајте све да добијете униформну сјајну масу.
Подмазане припремљене слатке калупе с уљем, ставите кашичицу у њих, убаците једну орах у средини сваке слаткиша и попуните га са остацима тартуфа.
Чоколада се топи у воденом купатилу са 1 кашиком креме, додајте преостали путер и мешајте. Са кашичицом, ставите чоколаду у центар сваке бомбоне и ставите их у замрзивач 4-5 сати.
Тоффее бомбоне - Реципе
Састојци:
- шећер - 200 г;
- маслац - 200 г;
- ванилија есенција - 1 тсп;
- вода - ¼ векова;
- соли - ½ тсп;
- тамна чоколада - 110 г;
- млечна чоколада - 110 г;
- пецани и ораси - ½ тбсп.
Кување
Комбинирајте шећер, воду, маслац и сол у тепиху. Врели на ниској врућини, мешајући све време док се смеша не загреје до 180 степени (мерите температуру специјалним термометром). После тога, уклоните посуду са врућине и додајте ванилинску есенцију на њега, добро мешајте.
Одмах додајте карамело у плитки, уљани облик и фрижидер. Разбијте чоколаду на комаде и растопите.
Уклоните тофи из фрижидера, проширите пола чоколаде преко своје површине, потресите пола одсечених матица и вратите масу у фрижидер. Након што се чоколада учврсти, окрените дезерт и мастите другу половину растопљене чоколаде са другом страном тофића, посујте га матице и пошаљите у фрижидер. Када се чоколада учврсти, исеците терефе на резанце.
Волите ли домаће слаткише? Онда свакако испробајте рецепте. сушено воће бомбона и домаћи тартуфи .