Тартуф бомбони

Тартуф бомбони су једна од најпопуларнијих и најпознатијих деликатеса на свету. Историја њиховог настанка потиче од средине 19. века. Цанди добила име због спољне сличности са печуркама истог имена - тартуфи. Данас их не можете купити само у продавници, већ се и кухати у кухињи! Хајде да погледамо како направити тартуфе код куће.

Чоколада "Тартуфи" направљени од сувог млека

Састојци:

суво млеко - 300 г;
шећер - 2 жлице;
маслац - 100 г;
вода - 0. 5;
какао прах - 4 кашичице;
мушкатни орах, цимет, кардамом - опционо.

Кување

Како направити слаткише "тартуф"? Сипајте шећер у дубоку посуду, напуните водом и поставите на средњу врелину. Дозволите мешавину до вреле и кувати 10 минута, стално мешајући. Извадите мало загрејан сируп из пећи и додајте маслац. Затим постепено сипајте суво млеко и ставите било какве зачине по свој укус. Све измијешајте док се маса не постигне и хомогена. На крају, додајте какао и ставите масу у фрижидер 40 минута. Потом скулптирајте округле или конусне бомбоне, увијте их у кокосове чипсове, шећер у праху или мрвице од вафла. Поново га уклонимо у фрижидер за замрзавање и служи га врућим чајем или кафом!

Чоколаде "Тартуф"

Састојци:

дебела крема - 300 мл;
ванила - 3 г;
горчана чоколада - 250 г;
млечна чоколада - 200 г

Кување

Да направите слаткише, узмите тепихе, залијете тешку крему, додајте ванилије и подесите на ниској врућини. Чим почиње да се завара млечна смеса, одмах га уклоните са пећи. Уклоните ванилије, а док се крема хлади, истопите горку чоколадицу у водено купатило. Пажљиво спојите чоколаду са кремом, добро мијешајте и пошаљите у фрижидер око 3 сата да поставите.

Чим чоколадна маса постане густа, почињемо да правимо мале лопте. Готове бомбоне стављамо на велико јело обложено папиром за печење, и поново их шаљемо у фрижидер један сат.

У међувремену, растопимо тањир млечне чоколаде у водено купатило, уклонимо са топлине. Користећи специјалне клешта, брзо потопимо сваку чоколадну лопту у топљену чоколаду и одмах пређемо у пухасту какао прах. Спремни слаткиши шаљу за замрзавање у фрижидеру још пола сата.

По истеку времена неспретно меке, нежно, једноставно топљење у млечним слаткишима "Тартуф" су спремне! Послужите за чај и уживајте у укусном укусу.

Слаткиши "Француски тартуф"

Такво укусно домаће бомбоне као и сви без изузетка. Покушајмо направити овај невероватан десерт и молимо вас и своје вољене.

Састојци:

тамна чоколада - 250 г;
дебела крема - 100 мл;
ванилин - 5 г;
цимет, цајен попер - по укусу;
кафени ликер или кафа - 1 тбсп;
шећер у праху - по жељи;
кокосове чипсове по укусу.

Кување

Како кухати чоколаду "Тартуфи"? Да почнемо, разбијамо чоколаду на мале комаде, ставимо у посуду. Крем се загреје у врућем стању, али не врео. Напуните чоколаду с кремом и оставите док се не топи. Затим прелијте ванилију, циметом, каиенним бибером, додајте кафени ликер и мешајте све. Користимо кашику, формирамо мале бомбоне, ставимо их на јело и ставимо их у фрижидер 30 минута. Пре служења, заврскати готове тартуфе у шећеру у праху или кокосовим чиповима. Уживајте у чају!