Труффле Цанди - Реципе
Тартуфе се могу назвати најлакшим за припремање слаткиша које чак и почетник може да савлада. Основа ове деликатесе може бити велики избор састојака: од класичне црне чоколаде до модерних верзија рецепта на бази чоколаде или кекса. Неки од рецепата за бомбоне "Труффле" су детаљно описани у наставку.
Рецепт чоколаде "Тартуф" код куће
Чоколадна паста може бити не само додир сендвич за доручак, већ и база за једноставне чоколаде. Као део рецепта, поред чоколадне пасте, постоје још три једноставна састојка.
Састојци:
- тамна чоколада - 195 г;
- масна крема (33%) - 115 мл;
- чоколадна паста - 320 г;
- црни лешник - 115 г
Кување
Након разбијања чоколаде у резине, ставите је у посуду и покријте га врућим кремом. Оставите комадиће чоколаде на пар минута, а затим их мијешајте. Саставите чоколадну ганацхе са делима чоколадне пасте све до глатке, а затим мешајте у замрзивачу 3 сата. Узмите део смеше са кашиком, окрените га између дланова и руку у рупу ораха. Ставите домаће слатке тартуфе у фрижидер још пола сата.
Тартуфи бомбони - класични рецепт према ГОСТ-у
Класични тартуфи, кувани на мешавини маслаца и чоколаде и посути са какао прахом, могу бити идеалан поклон. Ставите кутију слаткиша "Труффле", коју сте направили и представите својим рођацима током предстојећих новогодишњих празника.
Састојци:
- чоколада - 470 г;
- маслац - 25 г;
- тешка крема - 75 мл;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- Коњак - 45 мл;
- Шприц соли.
Кување
Ставите тепихе на малу ватру и ставите чоколаду и путер у њега. Сачекајте док се смеша у посу потпуно не топи, а затим уклоните са врућине и додајте шећер у праху, со, коњак. Сипати масу тартуфа у другу посуду и пустити да се охлади 3 сата. Дајте тартуфе у какао.
Како кувати тартуфе домаће медаље?
Састојци:
- ђумбир кекс - 330 г;
- ђумбир - 2 тсп;
- цимет - 1 кашичица;
- бријање кокоса - 1/2 ст .;
- маслац - 25 мл;
- мед - 45 мл;
- Коњак - 45 мл;
- чоколада - 290 г
Кување
Блендер претвара колачиће у мрвицу и меша га са свим осталим састојцима са листе, осим чоколаде. Масу која се добије у ролну ротира у једнаке величине и остави да се охлади сат и по. Како време пролази, покривајте слаткиље растопљеном чоколадом и пустите мраз.