Домаћа свињска пилетина са свињетином
Сада, наравно, уопште није проблем купити готова печена шунка у било којој продавници у одељењу кобасица. Али, уосталом, није тешко кувати. И пошто сте је сами припремили, сигурно ћете бити сигурни да сте добили квалитетан производ. Неке занимљиве и прилично једноставне рецепте. печена шунка домаћа свињетина прочитајте испод.
Како кувати домаћу свињетину у фолији?
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- бели лук - 3-5 зуба;
- сол;
- зачини.
Припрема
Узимамо свињетину цијелу комаду, моја, осушимо је и оштрим ножем урезујемо у њега. Сјебајте месо сољем, зачините и ставите чесен у карлице. Такође можете да закачите свињске резине шаргарепе. Поред тога, лишће лова и црни перо могу се ставити у резове. Припремили смо месо на фолији, добро га завити и ставити у тањир или други облик. Неопходно је претходно сипати мало воде. Послали смо кувану свињетину у пећницу и на 170 степени баке за око 1,5 сата. Ако желите месо да изађе са корњом, на крају можете отворити фолију и држати још 20 минута.
Свињски хоме-печени свињски рецепт
Састојци:
- свињски целик - 3 кг;
- бели лук - 1 глава;
- соли - 4 тбсп. кашике;
- лијев лист - 4 ком
- црни бибер (грашак) - 10 комада;
- каранфилић - 3 комада;
- лук - 370 г;
- суво црвено вино - 2 литра.
Припрема
Све припремамо за кувану свињетину унапред: исецемо црни лук на велике резове, разбити каранфиле и грашак црног бибера, али их немојте трљати. Половина чесна остане да се насхпиговат месо, а преостале каранфилиће сече на 4 комада. Листови Лаурел-а се распадају. У посуду налијте вино, додајте со, а затим ставите бели лук, лук, преостале зачине и ставите сву свињетину у контејнер. Ми шаљемо месо у фрижидер око један дан. Одмах пре печења, уклоните га из маринаде, осушите и оставите на собној температури да се загрије. Маринада није неопходно излити, и даље ће бити потребно. Рерна се загрева до 210 степени. У месу направимо посекотине и уносимо дијелове чесна у њега. Ако свињетина није довољно дебела, такође можете убацити комади сланине. Како би се осигурало да печена свињетина није спаљена током процеса печења, стављамо дрвене палице на дну пладња за печење. Залијте маринаду и раширите месо. Првих 15-20 минута се кува на наведеној температури. Затим га одузмемо до 170 степени и испечемо кувану свињетину док не будемо спремни. По правилу ће трајати око 2,5 сата. Током кувања месо треба периодично сипати маринадом. И ако врх почиње снажно црвенити, онда га можете покрити фолијом. Провјеравамо спремност на сљедећи начин: пробијамо комад са оштрим ножем гдје је његова дебљина максимална. Ако је сок безбојан, месо је спремно!
Свињетина печена свињетина код куће у аерогрилу
Састојци:
- свињски врат - 1,3 кг;
- зачини;
- сол;
- бели лук - 5 зуба;
- шаргарепа - 100 г
Припрема
Опрати опран свињски врат, трљајте со, зачините и направите резове. У њих стављамо комаде шаргарепа и мрља. Обмотите месо у фолију и ставите је у конвекцијску пећницу. Печите на доњем грилу за 2,5 сата на температури од 180 степени. Охлади хладно кувану свињетину у фолији.
Домаћа свињетина од свињетине у спору штедњак
Састојци:
- свињетина - 700 г;
- бели лук - 5 зуба;
- шаргарепа - 120 г;
- сол;
- биљно уље - 20 мл;
- сенф , зачини.
Припрема
У комаду свињетине направимо пунктуре у којима стављамо шаргарепе и чесме. Сипајте пола биљног уља, сенфа, со, зачина и размазајте добијену смешу са месом. Остављамо га 20 минута, загрејемо посуду мултикоокера са преосталим маслацем, положимо свињетину и кувамо 40 минута у програм Бакинг, а затим га укључимо и кувамо још 20 минута у истом програму, након чега поставите режим за гашење сат и по. Сок од свињске свињетине код куће је спреман! Када се потпуно охлади, исеци га на резине.