Домаће пециво
Са доласком хладног времена, толико је лепо сједити са својом породицом на шољу чаја. Али њему увек желиш укусно. У овом чланку ћете научити како направити бун у кући.
Рецепција за домаће бунге
Састојци:
- млеко - 150 мл;
- свежи пресовани квасац - 20 г;
- шећер - 110 г;
- брашно - 350 г;
- маслац 73% масти - 55 г;
- јаја - 1 комад;
- соли - штапић;
- мљевени цимет - 10 г;
- гратед ђумбир - 1 кашичица.
Припрема
Загрејати млеко, разблажити квасац у њега, ставити око 30 г брашна и око 30 г шећера. Уклоните пиву у топлоту пре формирања капица од пене. Обрадити брашно како би тесто било вазније, додати 30 г шећера, соли, нарибаног ђумбира, сипати у пиву, растопити путер и разбити јаје. Замастите еластично тесто, покријте га како не бисте чопали и оставили сат времена. Сада га померите на гурани сто и извуците га. Требало би да постоји слој дебљине 5 мм. Посути га преосталим шећером и мљевеним циметом. Преклопите ролну и исеците га на комаде. Ставите их на плочицу, пустите да стоје 25 минута, а затим ставите у пећницу. Ароматични пецива ће се печати око 25 минута на 180 степени.
Домаће лепиње с шећером
Састојци:
- суви квасац - 11 г;
- вода - 1 стакло;
- маслац 73% масти - 90 г;
- брашно - 1 стакло;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 180 г;
- шећерна ванилија - 10 г;
- сол.
Припрема
Почињемо са припремом пива. Да бисте то урадили, загрејте половину воде, у њега додајте око 50 г шећера, додајте сув квасац и мешајте док се не раствара. Исперите маслац, сипајте у дубоко јело, додајте шећер, ванилин и сол. Сада сломи јаја. 2 јајета су у потпуности послата у тесто, а у другој смо одвојили жуманцу од бијелог и ставили само бели у тесто. Оставите жуманцу да разбије врх. Сада сипајте препливљено брашно у делове и почните да гнетите тесто. Остављамо га топло. Око 20 минута касније почеће да приступи, ми га гнетемо и почињемо да формирамо пецива. Рукавамо мале куглице и ширимо их на подмазан лим за печење. Пустите да стоји 20 минута, а затим надмашимо врх са јајима и шећером. На 180 степени, пецива ће бити спремна за око 25 минута.
Брзи кекси - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 600 г;
- природни јогурт без шећера - 2 шоље;
- прашак за пециво за тесто - 15 г;
- шећер;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 200 г;
- шећер у праху.
Припрема
Мјешавајте брашно са шећером, прашком за пециво и со. Одвојено комбинују јогурт са биљним уљем. Сада комбинујемо све у дубокој посуди и добро гнетимо. Требало би да направи меко тесто. Може се чак и мало држати рукама. А како би се постепено формирале лепиње, руке се могу подмазати биљним уљем. Склоните комад теста и оставите празном облику. Распалите бунге на подмазаној плочи за печење, а на 200 степени ће бити спремни за 20 минута. Ми их срушимо шећером у праху.
Како кувати мафини на кефир код куће
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац 73% масти - 180 г;
- шећер - 100 г;
- соли - штапић;
- сода печења - шапутање;
- кефир - 1 шоља.
Припрема
Омешали смо путер. Пражите брашно са сода, со и прашак за пециво. Додајте тамо меки путер и млевите масу вилицом. Сипајте у благо загрејан кефир и све добро мешајте. Направимо око 12 лепиња из теста и распоредимо их на листу за печење. Врх се може замазати кефирјем и исушити шећером. Пецимо око 20 минута у умерено загрејаном рерну. Бон аппетит!