Милк јогурт
Јогурт је одлична могућност за доручак или само снацк. Није само укусан, већ и веома користан производ. У продавницама, нажалост, најчешће нема потпуно природних производа, у којима се мало користи. Сада ћемо вам рећи како се извадити из млека. јогурт .
Гоат Иогхурт
Састојци:
- козје млеко - 1 литар;
- квасац - 2 тбсп. кашике.
Кување
Млеко се претходно кува, а затим се охлади на око 40 степени. Додајте стартер у млијеко и добро мијешајте. Сипати смешу у чисте тегле и ставити у јогурт макер. Оставите сате на 8. Затим одмах ставите у фрижидер. У процесу кухања јогурта се не може додирнути, иначе можете све покварити.
Павлака и млечни јогурт
Састојци:
- млеко - 1 литар;
- павлака 15% масти - 1 тбсп. кашику.
Кување
Млеко (ако је УХТ, онда не треба да завари, у супротном се охлади и охлади) сипајте у суду и загрејте на 36 степени. Ставите 1 кашику павлаке у топло млеко и добро мешајте.
Сипати смешу у теглу. Ставите га у посуду и налијте топлу воду у конзерву на конзервама. Покријте посуду са поклопцем и оставите теглу у њој отворена. Обмотавамо посуду великим пешкирима и оставимо је у 8 сати. Ако желите да добијете слатки јогурт, можете да подмладите млеко пре почетка ферментације. Спремни јогурт чуван у фрижидеру не више од 4 дана.
Посни млечни јогурт
Састојци:
- обрано млеко - 1 литар;
- природни јогурт - 3 тбсп. кашике.
Кување
Укопи млеко, а затим уклоните са топлине и охладите на око 37-40 степени. Ако се формира пена, уклоните га. Додајте јогурт у млеко и мешајте. Ми прелијемо млеко у контејнере, које затим угрејамо топлом водом. Покривамо контејнер са поклопцем или филмом за везивање и оставимо га 6 сати. После тога, проверите да ли јогурт још није задебао, оставите још мало.
Бакед Милк Иогхурт
Састојци:
- печено млеко - 1 литар;
- јогурт - 2 тбсп. кашике.
Кување
Јогурт, који се користи као стартер, помешан са топљено топло млеко . Ако постоји производјац јогурта, онда га сипајте у тегле и ставите у њега 6-8 сати. Ако не постоји, онда можете мешати смешу у посуду, покрити га ћебе и оставити је 8 сати. Ставите готово јогурт у фрижидер тако да се густи.