Харинга испод крзна с сиром
Сви смо морали да испробамо такву легендарну салату совјетске ере, попут харинга под крзном. Изненађујуће, ово јело није изгубило значај након десетљећа, а само мало побољшано захваљујући сира. На рецепту сира класичне салате одлучили смо да скренемо пажњу.
Харинга испод крзненог сира са сиром - рецепт
Састојци:
- слана харинга - 1 ком.
- кромпир - 3-4 комада;
- црни лук - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- шаргарепа - 1 комад;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир (нарибани) - 3-4 тбсп. кашике;
- мајонез.
Припрема
Харинг је подељен на филете и очишћен од костију. Исеците рибу на мале делове. Лук се такође сјече и оплаши. Кувамо кромпир у униформама у слану воду. Одвојено је и кувана репа и шаргарепа. Јаја су се савијала, подељена на протеине и жуманце, а сваки од делова трљао на грубо. Кувано поврће трљао је на грубим грудима.
Сада када су састављени сви састојци, можете наставити на састав салате. На дну посуде за салату ставите слој нарибаног кромпира и мазите га мајонезом. Следећи слој поставља "звездицу" посуде - харинга, која треба премешати са луком. Исјецкана репа се притиска из сокова и помеша се са мајонезом (љубитељи лука могу додати каранфили који пролазе кроз преса до смеше). Дистрибуирати масу репа на слоју харинге. Ставите нарибану шаргарепу на врху цвекле, поново га разблажите мајонезом и покријте рашеним сиром.
Покривајте готову салату са финим слојем мајонезе и украсите са нарибаним јајима.
Како кувати харинге испод крзненог шећера?
Састојци:
- прерађени сир - 1 брикет;
- слана харинга - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- цвекла - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- Аппле - 1 ком.
- мајонез.
Припрема
Укопати поврће у униформама, хладити, очистити и решетати. Такође, на рубу и ољуштеном јабуку и семену. Млијте лук и опекли. Очистимо херринг од јама и исецемо га на коцке. Решите брикете преретеног сира на грубо и наставите до скупштине салате.
Основа посуде ће бити нарибан кромпир, који мора бити замазан мајонезом. На врху кромпира лежи харинга са луком, а не њеним - јабуке и шаргарепе. Поново покријте салату са слојем мајонезе, потресите растопљеним сиром и довршите посуду са цвеклоом помешаном са мајонезом. Харинга под крзном са сира је спремна. Бон аппетит!