Харинг пуњене печуркама
Харинга је риба погодна не само за сољење. Деликатно и масно месо, у комбинацији са приступачном ценом, чини ову рибу погодном за послуживање као вруће јело. У рецептима доле ћемо причати о томе како можете да направите ову једноставну рибу печуркама и направите посуду за ноктију стола.
Рецепт с херрингом пуњен печуркама
Састојци:
- свежа харинга - 3 комада;
- шампињони - 300-350 г;
- црни лук - 2-3 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- мајчина душица - 1 сприг;
- лимун;
- тврди сир - 50 г;
- павлака - 200 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Ако нисте у могућности да нађете свеже харинге, онда се салате рибе могу пре-натопити у хладној води. Свежа херринга очистити од унутрашњости, исећи плавуше, уклонити главу и филетируем. Посути фини филе с лимуновим соком.
Сјајно исеците шампињоне и пржите у тигању до златно браон с сецканим луком у маслацу. Печење сезоне са сољу, бибером и додајте тимијасу. Расподијелите печурке на површини рибљег филета и окрените га ваљком. Роллови поправљају зубе. Ширите филет у подмазаној посуди за печење, сипајте ролнице са киселим кремом и посути с сиром. Обухватите образац фолијом. Штедња пуњена печуркама и печена у фолији биће спремна после 20-25 минута проведених у пећници загрејаној до 200 степени.
Како кувати харинго пуњено печуркама?
Састојци:
- свежа харинга - 4 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- Шалоти - 3 комада;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- свеж хлеб - 175 г;
- сушени парадајз - 2 комада;
- печурке - 150 г;
- першун, тимијан - по укусу;
- јаја - 2 комада;
- сок и зест од 1 лимуна.
Припрема
Исеците лук и пржите у маслиновом уљу. Додај соја сос и дати 
симетрирајте за 1 минут, а затим уклоните посуду из врућине. Одвојено, сипајте сесане печурке до златне боје.
У посуду мешајте свеже хлеб , сецкане парадајзове, сецкано биље, печурке са луком и сезоно са мешавином лимуновог сокова и зека. Беат јаја и сипајте до пуњења.
Опрати рибу и црево, додатно опрати абдомен и попунити га са пуњеним крухом. Стомак рибе може се додатно исецати зубним зобом или сешити навојем.
Пећ се загреје до 200 степени. Ставите рибу на листу за печење и поставите на печење 15 минута. Послужите врућом херрингу пуњене свјежим биљем и лимуном.