Гумбо Соуп рецепт
Гумбо супа - традиционално јело афричких земаља. Ово је врло оригинално и укусно јело које комбинује укусне особине шпанске, индијске и азијске кухиње. Може се направити од пилетине, шкампи или других морских плодова. Да погледамо неке рецепте са собом.
Морски бас гумбо супа
Састојци:
- парадајз у сопственом соку - 400 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- целер - 1 ком.
- боранија - 400 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 1 тбсп .;
- рибља чорба - 400 мл;
- филе морског баса - 400 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
Припрема
Пиринач опрати неколико пута, ставити у тепихе, сипати хладну воду и оставити 30 минута. Затим опет опрати и кувати у свежој води док се не кува. После тога, одбаците га у доруцак и осушите.
И овог пута, приликом припреме поврћа: пеппер и целерно прање, исеците мале коцке. Одлепите лук и млетите. Пасуљ се одмрзава на собној температури, осуши. Баците биљно уље у суду, додајте брашно и кухајте, стално мешајте око 6 минута. Сада стављамо слатки бибер, целер и лук у смешу брашна. Загрејати парадајз виљком и додати у таву соком.
Поур ин рибља чорба довести до врела. Затим бацити боранију, со и бибер по укусу. Кувајте све на средњој врућини испод покривеног поклопца 10 минута, а затим додајте филет морског баса, исеците у мале комаде. Ширите пиринач на плоче и сипајте веггие гумбо супу.
Гумбо супа са пилетином и шкампима
Састојци:
- пилетина - 1 кг;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- рукавица целера - 4 комада;
- димљене кобасице - 200 г;
- шкампи - 250 г;
- брашно - 0,5 тбсп .;
- зачини;
- лук - 2 комада;
- биљно уље.
Припрема
Сада вам кажем како кувати гумбо супу. Пилећи процес, кувати док се не кува, охлади, уклони кожу, уклони кости и пресеци месо на мале делове.
Месна јуха пажљиво филтрирајте кроз газу. Чоколада, слатки бугарски бибер и целер чист, фино исецкати и прослиједити поврће у добро 
загрејану посуду са додавањем биљног уља, све док се потпуно не кува.
Сада сипамо једну чашу чорбе и оставимо је да се потпуно охлади, а остатак чорбе прелијемо у посуду, додамо пилетину, ољуштене шкампе, поврће и кобасице, исецкане у танке кругове. Додајте супу до вреле, смањите топлоту на ниско и кухајте 5 минута, зачините по укусу са зачинама.
У охлађеном расу, разблажите брашно, мешајте до хомогене масе основа грудвица и сипајте смешу у посуду. Кувати, стално мешајући док се гумба не почне густити, а затим уклонити са топлине и сипати у плоче.