Чили супа

Мексичка јела - чили супа - изузетно популарна не само у овој земљи, већ иу иностранству. То је густа, зачињена и зачињена супа, чији главни састојци су зачински црвени чили и месо. Преостали састојци - пасуљ, парадајз, лук и бели лук, као и зачињене и зачињене зачине могу се разликовати у зависности од рецептуре.

Чили супа - класични рецепт

Састојци:

Говедина - 700 г;
пасуљ - 230 г;
парадајз - 490 г;
црни лук - 75 г;
свежи бели лук - 10 г;
шећер - 5 г;
вински сир - 15 мл;
свјежи чили по укусу;
биљно уље - 55 мл.

Припрема

Предфилтрирати пасуљ у води 12 сати. После тога, укуцајте 2 сата. Сасвим исеците месо и ставите посуду врућим уљима, пржите док не поравнате комаде, а затим пређите на дубоку посуду. Одсечени лук и бели луккајте у тањир неколико минута и пређите на месо. Одлучите парадајз, након што их испустите у кључну воду, фино исеците их и пошаљете у припремљене састојке заједно са куваним пасуљима. У суду са свим садржајем додајте пола литра воде, зачина и кухајте 25 минута. Неколико минута пре краја припреме, сипајте у сирћет и ставите шећер. Готово јело се послужује тортилима од кукуруза.

Цхили беан супа с млевеним месом - рецепт

Употреба куваних пасуља или конзервираних махунарки помоћи ће убрзању припреме посуде.

Састојци:

млевено месо - 600 г;
кувани пасуљ - 400 г;
парадајз - 110 г;
црни лук - 80 г;
бели лук - 10 г;
чили паприка - 15 г;
парадајз паста - 35 г;
коријандер - 1 тсп;
јуха - 550 мл.

Припрема

Спасите исечени лук, бели лук и папричица. У одвојеној посудици, оборите минце. Парадајз слободан од коже и сеци. Комбинујте све састојке заједно, сипајте јухо, додајте парадајзу. Кување супе за пола сата. 5 минута пре сервирања додајте претходно кувана пасуљ и коријандер. Пружите супу нацхос.

Цхили цон царне соуп рецепт

Цхили цон царне или "цхили са месом" је назив супе, познат љубитељима пикантне мексичке кухиње, јер је то обележје ове земље. Рецепт за прављење чили супе захтева једноставне и приступачне састојке који дају једу јединствен укус.

Састојци:

говедина - 450 г;
парадајз - 450 г;
конзервисани пасуљ - 450 г;
лук - 55 г;
бели лук - 15 г;
чили паприка - 15 г;
зира - 5 г;
цилантро - 25 г

Припрема

Фри исецкати лук и бели лук у посуди. Сјежите месо на мале дијелове и додајте на роштиљ. Узимајте у семена јеера и наставите да се пржите. Чопати пелене парадајз, комбинују се са састојцима и симулирају 10 минута. Исеците чили и додајте у смешу. Додати 900 мл воде и кувати супу 50 минута. 10 минута пре служења, поставите пасуљ и сецкани коријандер. Припремите супу са куваним пиринчем.

Мексичка чили супа

Састојци:

конзервирани пасуљ -300 г;
црни лук - 65 г;
шаргарепа - 35 г;
парадајз - 290 г;
бели лук - 15 г;
чили паприка - 15 г;
уље -30 мл;
јуха - 950 мл;
Бугарски бибер - 65 г.

Припрема

Сипајте лук, бели лук, шаргарепа, паприку и чили. Излучени парадајз, исецкати и мешати са поврћем, а затим спасити заједно. Сипајте у чорбу и кухајте супу 15 минута, а затим додајте пасуљ и држите пећ за још 10 минута. Завршите супу с сеском. Када служите за већу оштрину, можете додати свеже чили паприке. У Мексику, супа служи павлака и кукурузне тортиље.