Зеленило на жару

Месо на жару са роштиља је несумњиво укусно, али шта мислите о поврћу од роштиља? Ако сте, као и ја, изузетно волели поврће на жару, онда испод можете прочитати како их учинити таквим.

Како кувати поврће на роштиљу?

Рецепти кувају поврће на маси роштиља, разликују се маринаде и сосеви који се служе. Главни услов за гриловано поврће на роштиљу, присуство саме гриље - гратес и врући угаљ. Грил се може заменити ражњацима, али то није згодно у свим случајевима. Истина, неки успевају да кувају поврће од роштиља у кући, у пећници. За ово, припремљено поврће је умотано у фолију и печено у пећници око пола сата. Имитација поврћа на жару није лоша, али ћемо тачно размотрити како кувати поврће на правом грилу. На крају крајева, пећи не могу заменити угља, лагани мирис дима и посебан шарм који све јеле куване у природи стичу.

Поврће на жару у врућем соја сосу

Састојци:

Еггплант - 1 ком.
чили паприка - 1 ком.
тиквице - 1 ком.
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
шампињони - 6 комада;
шаргарепа - 1 ком.
лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
парадајз сок - 250 мл;
соја сос - 4 тбсп. кашике;
бели лук - 2 каранфилића;
црни лук - 1 ком.
маслац - 20 г;
сол по укусу

Кување

Прво направите маринаду за поврће на жару. Да бисте то урадили, фино исецкајте лук, исеците бели лук, ољуштите и исеците чили. Ставите резано поврће у посуду, додајте со, соја сос, парадајз сок, маслиново уље и лимунов сок. Сви микс. Затим припремамо поврће које ћемо качити: исперити, очистити и сјећи на велике дијелове. Пошаљемо поврће до маринаде и оставимо 2-3 сата. Након што положимо поврће на решетку (или жице на ражњу) и пржимо до краја. Из остатака маринаде можете припремити сос од роштиља за поврће. У ту сврху додајте маслац у маринаду и кувајте око 10 минута на ниској температури док се вишак течности не испарава. Пробајте сос, ако желите, додајте мало шећера.

Медитерански рецепт са грилованим поврћем

Састојци:

свако поврће - 1 кг;
поврће (пожељно маслиново уље) - 5 тбсп. кашике;
бели лук - 2 каранфилића;
морска со - по укусу;
рузмарин - 1 пинцета.

Кување

Мешајте уље, здробљени лук, со и рузмарин. Очистимо и исечемо поврће, попуњавамо их маринадом и оставимо пар сати. Печење, ширење поврћа на роштиљу преко топлих угља.

Поврће на жару са овчјим сиром

Састојци:

парадајз - 250 г;
црни лук - 2 комада;
зелена паприка паприка - 2 комада;
Овчије маслац, конзервисан у уљу - 150 г;
мајчина душица - 2 тсп.

Кување

Извадите базу стабла парадајза, очистите паприку од семена и преграда. Резани парадајз на 8 комада, исеците паприку на комаде. Одлепите лук и исеците на велике коцкице. Мик поврће, тимијан и овчји сир. Ставите их на фолију и печите на роштиљу око 10 минута.

Рецепт за пице поврће на жару

Састојци:

Шалот - 125 г;
конзервирана кукуруза на боку - 1 банка;
тиквице - 2 комада;
биљно уље - 40 г;
биљке за тип и количину укуса.

Кување

Очистимо пљескавицу, сјечимо кукурјеве пацове на 3 цм дужине. Мој тиквице, уклоните посмртне остатке цвета и педицу и сјечите се у кругове дебљине 1 цм. Подмазујте ракове са уљима и жућним поврћем на њима, наизменичним тиквицама, кукурузом и луком. Кување око 10 минута, не заборавите да га престанете. Умешајте уље и пикантне биљке и маст са припремљеним поврћем.

Зеленило на жару

Најлакши начин за кување грилованог поврћа, од свих наведених. Нису потребни кикирики и трикови, јер поврће је укусно по себи. Једноставно их треба пржити на угљенику, набијеним на ражњу. То можете урадити са јајима, парадајзом, паприком и било чим. Потпуно поврће на ражњу набаците све док се не кувају док не будете спремни, а затим уклоните изгарену кожу, исеците поврће и ставите их у посуду (пан). Додајте зеленило и донесите још мало спремности. Стога се испоставља одлична додатна јела, укусна и здрава.