Поврће на жару у пећници
Ако не знате како кувати гриловано поврће у пећници, овај рецепт ће вам помоћи да направите ово невероватно јело, уз задржавање свих нутритивних својстава и витамина у посуди!
Рецепт од житарица на жару у пећници
Састојци:
- кромпир - 150 г;
- броколи - 420 г;
- корење - 110 г;
- зелени грашак - 85 г;
- црни лук - 65 г;
- сир - 95 г;
- павлака 15% - 55 мл;
- јаје - 2 комада;
- сувих биљака и зачина - по укусу.
Кување
Кромпир и шаргарепа се опере, чисте и исече на мале коцкице. Зелени грашак и броколи пре одмрзавања и раставите купус на цветићи, ако је потребно. Припремљено поврће ширимо у листу за печење и мало се мијешамо рукама. Процес лука, разрежите полупречнике и поставите врх. Потроши лагано са зачинама и сухим биљем.
Сада припремите заливање: разбијамо јаја у посуду, додамо ниско-масну киселу павлаку, бацимо зачине и лагано премазамо замашку док не глатко.
Подједнако налијте сву завршену мешаву крему, покријте фолијом на врху и пошаљите поврће 1,5 сата у пећницу, испод роштиља. Без губитка времена ручамо тврди сир на финој груди и након сат времена великодушно потресемо поврће на њима. Храну враћамо у пећницу и претражимо до кувања.
Рецепт за печење на жару печено у пећници
Састојци:
- патлиџан - 340 г;
- тиквице - 3 комада;
- лук - 55 г;
- зрели парадајз - 135 г;
- Бугарски бибер - 85 г;
- зачини
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 55 мл;
- пистације - 75 г;
- ораси - 70 г;
- лимун - 0,5 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- зачини - по укусу.
Кување
Јајцевци темељно се оперу, осуше на пешкир и исече на велике прстење. Слично томе, понашамо се са тиквицама. Исперите парадајз и исеците на танке резине или прстење. Процес лука и поломљени прстенови. Сада узми слатку паприку, исећи га на пола, пажљиво уклоните језгро и исеците га у траке. Ставите све припремљено поврће у дубоку посуду и додајте мало соли по укусу. Одвојите посуђе и маринирате садржај од 20 минута. У међувремену, упалите пећницу и оставите да се загреје до око 180 степени. Ставите резано поврће на роштиљ који је испод роштиља и пеците до меке. Доле, тако да сок од капања не гори, обавезно замените посуду водом. Без губитка времена, припремамо пуњење горива: очистимо пистације и лагано их пржимо у сувом тепиху. Орезали смо ораси са миксером и фино и фино исецкали бели лук. Сви састојци су мешани и зачињени зачином. Додајте мало маслиновог уља и сок од лимуна. Ставите готово поврће на плочу, залијете оброк и потресите сљуном зеленом.
Поврће на жару у соја сосу у пећници на роштиљу
Састојци:
- патлиџан - 390 г;
- тиквице - 440 г;
- црни лук - 85 г;
- слатка паприка - 135 г;
- зачини
За маринаду:
- биљно уље - 45 мл;
- природни соја сос - 25 мл;
- балзамични тамни сирћет - 10 мл;
- бели лук - 3 зуба.
Кување
Сва поврће се темељито опере, очисти и исечи на мале, али идентичне делове. У клавиру излијемо соја сос, тамни балзамични сирћет и биљно уље. Изливати ољуштени чесен преко штампе и мешати. Ставите поврће у посуду, залијте припремљену маринаду, мешајте и покријте поклопцем. Чишку посуђујемо у фрижидеру 1 сат. Затим изложите поврће у облику, додајте мало соли и ставите у загрејану рерну. Кување посудите на 190 степени 35 минута, периодично мијешајући садржај. Храну храните у топлом или хладном облику, ширите га на плочама.