Зелена супа - укусни рецепти за лагану пролећну јело
На пролеће, тако укусна и корисна трава као кишобран се појављује у повртарским вртовима и тржиштима, а време је да се кува зелени шчи. Јело је једноставно и задовољавајуће, тако да ће брзо постати круна у било којој породици. Захваљујући њему, можете попунити недостатак витамина.
Како кувати зелену супу?
Постоји много начина за кување зелене супе, можете узети рецепт који ће се жалити једној или другој домаћини. При кувању, размотрите следеће тачке:
- Обавезан део супе је тврде кувана јаја.
- Сцхи се често кувају у води, али можете да врели месо од меса, који се узима по укусу, може бити говедина, свињетина или пилетина. Дозвољено и кување рибље чорбе.
- Припремите пржење шаргарепа и лука. Дијететска верзија посуђа указује на то да су поврће коришћене сирове, бачене су у кантину са кромпиром.
- Главна компонента је кишобран, који се додава последњи. Нанети и младу коприве, купус.
Соррел зелена супа - рецепт
Скоро свака домаћица има рецепт за кување зелене супе са кислом, што је главно јело руске кухиње. Супа излази сјајно, богато и укусно укусно. Поред кора, можете додати копер и першун. Сувише је боље кувати на свињским ребрима или користити друго месо са костима.
Састојци:
- вода - 3 л;
- свињетина - 400 г;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- јаје - 1 ком.
- копер, киселина и першун - 100 г;
- павлака - 100 г
Кување
- Кувано месо јуха.
- Јајце кувано тврдо кувано. Лонци и шаргарепа сече и шмиру.
- Кромпир се кува у бујону док се не кува.
- Зелени су фино исецкани, исечени јајом, сви састојци се додају у тањир.
- Зелена супа слана по укусу и кува само минут, а затим се сипа у порције. На сваку плочицу се дода павлака.
Зелена супа са кислом и јајима - рецепт
Време за супу потиче од друге половине априла. Уз помоћ ове супе лако се ослободити недостатка витамина након зиме. Поред тога, на тај начин можете се навикнути на јело здраву храну, јер права зелена супа са кислом и јајима садрже многе друге врсте зеленила. Да би се променио укус, додају се јаја у јело.
Састојци:
- соррел - 1 бунцх;
- свињетина са костима - 400 г;
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- јаја - 4 комада;
- вода - 2,5 л.
Кување
- Од меса и воде кувајте јуху око сат времена, уклањајући пену.
- Кромпир сече на коцке. Ставите у месну јуху.
- Јаја се кува.
- Додајте лук и корење. Затим додајте у чорбу заједно са месом, уклоњеним из костију.
- Зелени се прережу на мале делове. Распражите у суду и кувајте зелену супу месом 10 минута. Додајте сецкана јаја.
Зелена купусова супа са копривама
Супа може бити вегетаријанска, ако уопште не користите месо. Али уместо тога узимају још једну корисну биљку - коприве, која уопште не гризе у храни. Познавајући корисне особине коприве, она је припремљена од нечега времена. У овом тренутку често се припремају зелена супа са копривама и кислом, чиме се попуњава људска потреба за витаминима Е, А, Б.
Састојци:
- кислица, коприва, зелени лук - по 1;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- јаја - 2 комада;
- вода - 2 л.
Кување
- Нетељке су сипале водену воду, оставили да паре 10 минута.
- Кромпир се исече и шаље у воду.
- Парадајз коприве, зелени лук и реза кора, послати у воду.
- Супа се кува око 10 минута, све док киселица не постане зелена. У међувремену, јаја се улијевају у посуду у шољу, стално мешајући.
Зелена супа - рецепт од купуса
Главна разлика између супе и других супа је кисели укус. У зиму је јело традиционално направљено од киселог купуса, али у одсуству тога, свеће ће се ослободити. Зелена купусова супа излази посебно добро, ако користите млади поврће. Ова супа садржи највише хранљивих састојака због присуства многих врста зеленила.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- купус - 0,5 кг;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- вода - 2,5 л;
- першун, зелени лук, кашика и копер - по 100 г
Кување
- Сипајте месо и воду. Пржите шаргарепу и лук.
- У бујону додајте сјече поврће и биљке.
- Укопати зелену супу 40 минута.
Зелена шпиначка супа
Зелени су једнако корисни и једноставни за припрему. супа са спанаћем . Састојци могу бити не само директно из баште, већ и замрзнути, укус посуде се уопће неће променити. Спанаћ није инфериоран са кислом у присуству хранљивих материја у саставу, а комбинација ове две компоненте чине јело што је више корисно.
Састојци:
- вода - 2 л;
- кашика, спанаћ - по 1;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 2 ком.
Кување
- Пржите лук и шаргарепу.
- Кромпир ставите у кључну воду. Када је готово спремна, поставите печење лука и шаргарепа.
- Додајте киселину и шпинат у зелену богату супу, кувајте још 5 минута.
Купусова супа са печуркама
Диверзификује укус супе, додајући печурке. Ова верзија супе је вољена за лакоћу, укус и арому. Зелено супа без меса је вегетаријанско јело, али захваљујући гљивама постаје још хранљивије. Можете користити све познате шампињоне и све врсте шумских шампињона.
Састојци:
- печурке - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- кромпир - 1 ком.
- соррел - 1 бунцх;
- бели лук - 4 каранфилића.
Кување
- Од лука и шаргарепе направите пржене. Парадајз сече на ситне комаде. Додајте у поврће, померите се на тањир, где су стиснуте и бели лук.
- Печурке се опере под текућом водом, одсече ногу. Преостали део сече се на резанце, залијешће заједно са поврћем 10 минута.
- Кромпир се исече на резанце, а затим се шири у тепихе, а пржено поврће се помера овде. Вода се сипа на један прст више од постављених производа.
- На крају додајте исецкане биље, зачине.
- Донесите до врелине и угасите топлоту, дајте супу да пукне.
Хладна зелена супа
Постоји још једна верзија јела - хладно зелена супа са кислом без пржења, који су веома популарни у врућим љетима. Супа је израђена од кисеоника, кромпира, лука и шаргарепа, који се додају непокривеним. Посуђе треба хладити прије служења. Када се охлади, улије се у плоче, а свака од њих ставља се пола тврдо куваних јаја.
Састојци:
- вода - 2 л;
- соррел - 1 бунцх;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 2 ком.
Кување
- Сасвим исецкати лук и вратити шаргарепу.
- Кромпир ставите у кључну воду. Додајте лук и корење. Кувајте све док поврће није мекано.
- Додајте у зелено богату кишу супа, кувајте још 5 минута.
Зелена рибља чорба
Супа се кува не само на месна јуха , али и на рибу, само у овом случају треба пазити на кости. Риба је боље узети реку, онда ће јуха постати богата. Ако имате било какве штаке од кувања главног тока, можете их користити, на примјер, главом, репом или гребеном. Зелена рибја супа је врло занимљива варијанта рибље супе.
Састојци:
- риба - 400 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- вода - 2,5 л;
- кишобран - 1 гомилица.
Кување
- Кувар рибље чорбе. Пржите шаргарепу и лук.
- Додајте сецкани кромпир у јухо, кухајте док не спремите.
- Укусите укусну зелену супу у трајању од 40 минута, на крају додајте сљунасту кислицу.
Зелена супа у спору штедњак
Да не би превише радили и уштедели време, зелена супа са свињетином се кува у спору штедњак. Уређај има посебан програм "Стевинг", па ће послуживање бити спремно на вријеме. Поред тога, супа се кува споро, тако да нема потребе да стално пазите на њега. Само је неопходно благовремено пратити усаглашеност са процесима.
Састојци:
- месо - 400 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- вода - 2,5 л;
- кишобран - 1 гомилица.
Кување
- Исеците месо, ставите га у уредај биљним уљем и поставите режим "Бакинг" на 30 минута.
- Исеците лук, гајите шаргарепу, додајте их у месо и утопите у истом режиму 15 минута.
- Додајте кромпир, поставите режим "Каљење" 1.5 сати. 15 минута пре краја додајте киселину.