Смрзнути јогурт
Корисност такве врсте производа као јогурта је тешко прецијенити. Захваљујући оглашавању, чак и најмањи ејати јогурта знају за његову корисност. Због тога нећемо вам рећи важне особине бактерија млечне киселине, већ једноставно препоручујемо да пробате познати производ у новој замрзнутој форми.
Како направити замрзнут јогурт са воћем код куће - рецепт
Састојци:
- млеко - 1 л;
- Аппле - 1 ком.
- бресква - 3 комада;
- Крушка - 2 комада;
- квасац - 1 бочица;
- душо - 8 тбсп. кашике.
Кување
Наравно, за припрему таквог производа, најважнији је квалитет млека и тзв. Фермента, који садрже врсте бактерија, штапића и све остало потребно да се млеко претвори у јогурт.
Млеко се може користити домаће, пастеризовано и УХТ. Прве две врсте млека у прелиминарној припреми производа морају бити куване, убијањем таквог поступка са нежељеним бактеријама које могу утицати или ометати припрему јогурта. Припрема за кување такође треба пастеризовати, или кухати водом или држати у пећници.
Млеко се може ферментирати у посебном произвођачу јогурта, или у суду или обичном теглу. Након кувања млеко треба да се охлади на температури од 37-40 степени, обавезно користите термометар, јер млеко са температуром изнад 42 степени сигурно ће убити бактерије у квасцу и ништа се не дешава. После хлађења млека на жељену температуру, напуните га полу пуном боцом са ферментом, наравно купљену унапред у продавници, затим добро протресите и налијете садржај у већину млека. Сада температура топлоте од 37-40 степени мора бити одржавана у трајању од 8 часова, а биће вам потребно покривач или ћебе како бисте омотали сисаљку. Такође, претходе на топлом месту као што је батерија, која је једноставно обмотана, посуда неће задржати толико потребну температуру.
Ако користите произвођача јогурта, можете једноставно поставити температурни коридор од 30-40 степени и сачекати припрему.
Сада, након 8 сати, проверите производ, ако се густи, онда се може безбедно преселити у фрижидер, а можда ће бити потребно још 1-3 сата да буде потпуно припремљен. Добро прати воће, лупите, уклоните семе и немојте исецати велике. У јогурту 250 мл додајте 2 жлице. кашика меда, пожељно текућина и добро утопљена са блендером. За форме можете користити папирне чаше или калупе за печење колача и других слаткиша. Једноставно мијешајте воће мјешавином јогурта и меда, након тога ставите у претходно кувану калупу. Затим пошаљите на замрзавање 6 сати, након чега можете уживати у готовом производу.
Рецепт за домаћу замрзнут јогурт са бананом и другим плодовима
Састојци:
- млеко - 1 л;
- манго - 1 комад;
- Киви - 2 комада;
- банана - 1 ком.
- јагоде - 12 комада;
- квасц - 1 бочица;
- мед - 8 тбсп. кашике.
Кување
Прављење јогурта за овај рецепт неће бити ништа 
разликују се од претходног. Свеједно: кувати млеко, охладити на температури од 37-40 степени, обавезно контролирати процес термометром. Додајте квасац разблажено истим млеком и држите у истом режиму температуре 37-40 степени, сачекајте најмање 8 сати. Затим ставите јогурт у фрижидер и у овом тренутку наставите са припремом воћа. Исперите, ољуштите и исеците их, успут, они који желе могу додати своје омиљене лудаке. Комбинирајте јогурт са медом и добро вадите, а онда додајте плод и ручно мијешајте кашиком, затим проширите на калупе и замрзујте најмање 6 сати.