Зуццхини Фриттерс са сиром
Свакако, добра домаћица има универзалне рецепте за посуђе, које се журе убрзо, које се могу брзо кувати и служити како топлом тако и хладном, и служе за столом у било ком тренутку, било да је то доручак, ручак или вечера.
Један такав рецепт је кухање тиквице палачинке са сиром. Ово је укусно, ниско-калоријско јело, где рајски тврди сир додаје зачини. Да би јело било богатијим и хранљивијим, можете мијешати нарибане тиквице с сиром, додајући млевено месо.
Како кувати ове дивне палачинке од тиквица с сиром, сматрамо у рецептима испод.
Палачинка зуццхини са рецептом за сир
Састојци:
- млади тиквице средње величине - 1 ком.
- велико јаје - 1 ком.
- тврди сир - 50 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- пшенично брашно - 30 г;
- соли по укусу;
- свеже мљевени црни бибер;
- биљно уље - 100 мл;
- павлака - 50 г;
- Свјежи першун и бифтек.
Кување
Сок од испирања прескочио је кроз грубо, со и оставио неколико минута. Затим стисните из секретеног сокова, возите у јајима, додајте сир кроз грубо, фино исецкане чесне каранфиле, бибер, брашно и мешавину. Пржите фриттерс у тигању са биљним уљем рафинираном на прелепу ружичасту боју са обе стране.
Служи са сосом припремљеним мешањем киселог павлака с ситаним каранфилићем чесном, сјецканом зеленом, со и папром.
Палачинке с скуасх с млевеним месом, сирем и зеленилом
Састојци:
- мали млади скуасх - 2 комада;
- свако млевено месо - 300 г;
- тврди сир - 50 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- пшенично брашно - 100 г;
- велико јаје - 1 ком.
- соли по укусу;
- мешавина свеже млевених паприка - по укусу;
- биљно уље - 100 мл;
- Свјежи першун и бифтек.
Кување
Измијењено ткиво, ако је потребно, очистите са коже и језгре. Такви поступци су неопходни ако тиквице нису довољно младе и садрже већ тврда семена. Онда је прескочите кроз велики грудњак, сол и оставите пет до седам минута. 
Сада га бацимо назад у чичак или сито и истиснемо сок који се појавио. У целулозу додајте млевено месо, јаје, сецкане зеленице, мешавину свеже млевених паприка, ољуштити и просути кроз пресавницу за лице и континуирано мешати, постепено додавати брашно и довести до конзистенције готових павлака. На загрејаном тигању, проширите мало мешавине добијене жлица и пржите као уобичајене палачинке до прекрасне руде на обе стране.
Припремљени ткани с млевеним месом и зеленилом, најпре положите на салвете или папирни пешкир и исперите вишак масти. Онда крените на плочу и понесите павлаку.