Фриттерс са хамбургером
Основа за палачинка скоро било који ферментирани млечни производ може да послужи, али најхладнији и лагани су палачинке на Риазхенки. Припремите то јело за доручак како бисте се третирали сами и ваше вољене.
Фриттерс на рецепту Риазхенка
Састојци:
- брашно - 2 тбсп .;
- сол - пинцх;
- сода - 1 тсп;
- шећер - 1/4 жлице;
- јаја - 2 комада;
- Риазхенка - 2 жлице;
- маслац - 1/4 жлице;
- екстракт ваниле - 1 тсп.
Кување
У дубоку посуду, мијешајте прешано брашно, со, шећер и сода. Одвојите сухе састојке.
Одвојено, пребијте јаја са риазхенка и постепено почињу да доведу све сухе састојке у насталу смешу. Када је тесто глатко и глатко, потребно је додати 1/4 чаше растопљеног путера и екстракта ваниле за укус.
Подмазати посуду са биљним уљем и пржити палачинке на њој са обе стране до златне боје.
Укусне палачинке на рижанке спремне, остаје само да их допуне киселим павлаком, медом или кремом пре служења.
Рецепт за бујна квасца на рижанке
Састојци:
- брашно - 320 г;
- сол - 1 тсп;
- цимет - 1 кашичица;
- шећер по укусу;
- суви квасац - 10 г;
- земља мушкатни орах - 1/4 тсп;
- риазхенка - 350 мл;
- маслац - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- екстракт ваниле - 1 тсп.
Кување
Напуните квасац топлим (није вруће!) Риазхенка и додајте шећер, прилично мало да активирате квасац. Дозивљамо мешавину да стоји 15-20 минута док не почне да се бави, а затим можете сипати преплављено брашно, додати јаја и преостали шећер по укусу. Чим тесто постане хомоген, допуњавамо га са мушкатним орашчићем, циметом, екстрактом ванилије и растопљеним путером. Длаке теста у биљном уљу до раскошне боје на обе стране.
Како кувати палачинке на рижанке без јаја?
Ако нема јаја у фрижидеру - то није битно, јер су укусне и пухасте палачинке без њих.
Састојци:
- брашно - 2 тбсп .;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- сол - 1/2 тсп;
- Риазхенка - 2 жлице;
- вода - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1/4 тбсп.
Кување
Бацамо брашно у дубоку посуду и мијешамо је шећером и прашком за пециво. Постепено додајте рижанке и мало воде у суву смешу. Гнетите тесто без грудвака и лагано соле.
Баците биљно уље у тавану и сипајте палачинке на њој све док не будете спремни. Уверите се да су палачинке печене унутра и покушајте да одржите просечну температуру током времена кувања.
Послужити фриттерс са парче маслаца, заливање сируп или мед.
Фриттерс на рижанке са јабукама
Можете разликовати фриттерс додавањем резина јабука или других густих плодова у тесто.
Састојци:
- брашно - 1 тбсп .;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- прашак за пециво - 1 1/4 тсп;
- сол - пинцх;
- Риазхенка - 1 тбсп .;
- јабука - 1/2 ст .;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- јабука - 1 ком.
Кување
Мешајте препливљено брашно шећером, прашком за пецење, соде и соли. У посебном контејнеру, ударите јаја са риазхенка и додајте јабуков сос у смешу. Постепено додајте смешу базирану на рижанке у суве састојке, гнетите дебело и глатко тесто.
Подмазати посуду са биљним уљем и сипати на њега дијелове теста. На врху сваке палачинке стављамо танке резине јабуке. Чим је тесто одозго покривено мехурићима - палачинке се могу преокренути на другу страну.
Послужите палачинке врућим путером, медом, џемом, павлаком или јаворјевим сирупом.