Фриттерс на млеку без квасца

Фриттерс су једно од посуђа које, упркос једноставности и баналности, имају неку врсту магије, стварајући удобност и подизање дома. Чак и ако имате прилику да једете деликатесе и софистицирана јела свако јутро, једва да ће неко одбити запањујуће ружичасте домаће палачинке.

Може се кувати на кефир и воду, уз додатак квасца и прашка за пециво. Свака домаћица има своју верзију посуде. Сада разматрамо рецепте за укусне палачинке на млеку без квасца.

Како кувати лавандне палачинке са млеком без квасца?

Састојци:

пшенично брашно - 300-320 г;
млеко - 300 мл;
јаје - 2 комада;
прах за пециво - 45 г;
маслац - 55 г;
гранулирани шећер - 60 г;
соли по укусу;
уље за пржење - 150 мл.

Кување

Сипајте млеко у дубоку посуду, премазите јаја и мешајте док се не глатко не гуши. Затим сипајте у шећер и поново мешајте. Обрадити пшенично брашно, прашак за пециво и сол и сипати у мешавину јаја и млека. Додајте растворено путер и доведите тесто хомогено, слично густој павлаци. Ако је потребно, сипајте мало више брашна.

Сад загрејамо тигањ са густим дном, налијмо га нежним биљним уљем и додамо је са жлица претходно припремљеног теста, формирајући палачинке. Пустите их лагано смеђати на средњој врућини са обе стране и извадити на плочу. Одвојено служи павлака, мед, џем или друга слатка додатака.

Пљоснате палачинке у киселом млеку без квасца?

Састојци:

пшенично брашно - 520 г;
кисело млеко - 520 мл;
јаје - 1 комад;
гранулирани шећер - 120 г;
сода - 15 г;
Ванилин (опционо) - по укусу;
сол - пинцх;
биљно уље.

Кување

Од киселог млека добијају се одличне палачинке. А неке домаћице, једном пробајући такву апликацију, наизглед нису прави производ, следећи пут да посебно додају свеже млеко додавањем лимуновог сокова или сирћета како би поновили успешну кулинарску доживљај и направили укусне палачинке и ружичасте палачинке.

Дакле, да би направили палачинке према овом рецепту, баците јаје с мало сланине и шећера, додајте ванилин, кисело млеко и мешајте помоћу вибрирања док не глатке. Затим сипајте у ситне дијелове преплављеног пшеничног брашна и соде, које смо претходно напунили са две кашике воде која је кључала. Обришите масу док се потпуно не ослободите брашна и добијете конзистенцију дебеле креме. Кад смо спремни, тесто оставимо тијеком тридесет минута, а можемо започети печење палачинке.

На средњој врућини одређујемо тањир са густим дном, у њега ставимо мало брашно без брашна и добро га загрејати. Затим с жлицо сакупљамо део теста и ставимо је у уље у тањир. На тај начин формирамо све палачинке и пустимо их лагано смеђати на свакој страни.

По спремности ми померамо производе на јело и послужујемо је столу, држећи их у меду или павлаку.

Фриттерс на млеку без јаја и квасца

Састојци:

пшенично брашно - 340 г;
млеко - 360 мл;
маслац - 60 г;
јабуков сирће - 10 мл;
гранулирани шећер - 75 г;
сода за пециво - 15 г;
екстракт ваниле - по укусу;
сол - пинцх;
уље за кување за пржење.

Кување

Сипајте брашно, суду и сол у једној посуди и млијеко, сирће, екстракт ваниле и растопљени путер у другом. Сада комбинирајте садржај оба контејнера, сипајући мало течне смеше на суве компоненте. Мијешајте све са добрим жвакањем, тако да остане нека брашна.

Загрејамо тепих са густим бунарчевим бунарчићем, прелиминарно прелијмо мало биљног уља у њега и ставимо тесто у њега са кашиком, формирајући палачинке. Када су обојени на обе стране, однесите их на плочу и понесите павлаку, бобицу џем или мед.