Свјежа купусова супа - најбољи рецепти за одличан први курс за сваки укус!
Свежа купусова супа - култно јело руске кухиње. Изненађујуће, током дугогодишњег постојања, није доживјела никакве посебне промјене и још увијек представља богату, ароматичну, кувану на јакој месној брозги, поврћу, сочној и шећерно-врућој врућини, са којом је укусна, задовољавајућа и хранљива до зиме.
Како кувати супу свежег купуса?
Тајна укусне супе са купусом је у правом чорбу. Да би то учинили, месо се кува са зачинама у трајању од око два сата. Брот се филтрира, месо се исече и враћа у чорбу. После 10 минута положите купус - кромпир. У међувремену, пржите лук, шаргарепу и парадајз, пошаљите их у суте у купусу и кувајте још 10 минута.
- Традиционално, припремање купуске супе из свежег купуса одвија се на пећи, али ће се такође искористити ако се купус унапријед загреје у пећници. Да би то учинили, ставили су га у посуду, додали со, ставили у неку воду и мучили на 110 степени у трајању од 3 сата.
- Укусна чорба од купуса направљена од свјежег купуса може се добити опекотина пре кувајања с кухањем воде за уклањање прекомерне горчине.
- Супе откривају свој укус тек након дуготрајне инфузије. Искусни кувари препоручују инсистирање на јелима на дан.
Свјежа купусова супа - класични рецепт
Класична купусова супа од сировог поврћа. Ова метода се већ дуго користи у Русији: поврће није подвргнуто пассеровки, а роштиљ је положио сирови и томили цијели дан. У савременој верзији, они се једноставно истовремено заложе у месној јухо 40 минута, а након неког времена уклањају се дебела, мирисна и баршунаста супа са плоче.
Састојци:
- говедина на кости - 550 г;
- купус - 440 г;
- кромпира кромпира - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- лаурел - 2 ком.
- парадајз - 2 комада
Припрема
- Месо баците зачином на сат.
- Додајте поврће и супе од супа за супу од купуса 40 минута.
- 5 минута пре краја, унесите парадајз.
- Оставите супу испод поклопца 30 минута.
Свјеже купусова супа са пилетином
Купусова супа са пилетином - најпопуларнија опција. Популарност промовише јединствено месо перади, које има нежни укус, карактерише дијететски индикатори и умерени садржај масти, како би јуха постао богат, лаган и мекан. У том случају, боље је кухати супу од купуса од сировог поврћа, ароматизирало је јело са лимуном и павлаку.
Састојци :
- пилећи труп - 1,5 кг;
- купус - 500 г;
- кромпира кромпира - 2 комада;
- -1 шаргарепа;
- црни лук - 1 ком.
- резанци лимуна - 4 комада;
- павлака - 80 г
Припрема
- Пиле пили 90 минута.
- Спремно месо и резино.
- Положите поврће и зној 10 минута.
- Додајте месо.
- Припремите купусу супу 15 минута.
- Узмите киселу павлаку и лимунске клинове.
Свјежа купусова супа са говедином
Свјежа купусова супа са говедином - класика жанра. Правилно кувану говедину се разбија у влакна, а јуха је јака. За супу увек узимајте месо на кости. Говедина - пусто месо, а у костима су гелирне супстанце, због чега је јуха густа и засићена и савршено комбинована са парадајзом.
Састојци:
- сцапула - 1,5 кг;
- купус - 600 г;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз паста - 40 г;
- кромпир - 2 ком.
Припрема
- Кувајте јухо од меса, лука и шаргарета у трајању од 2 сата.
- Направите јуху, исеците месо.
- Додајте купус, тестенине до јуха, након 10 минута - кромпир.
- Ставите у чорбу и исперите купусу супу од свежег купуса на 15 минута.
Свјежа купусова супа са свињетином
Свјежа купусова супа са свињетином - Навариста и увек богат укусом. Тајна је да су кувани на ребрима. Други, неутрални са укусом, су масти, а када се кувају, екстракти се екстрактују, тако да се чорба испољава мирисно и засићено. Они који не воле масну супу, могу повећати киселу компоненту тестенина и сирћета.
Састојци:
- свињска ребра - 750 г;
- купус - 1/2 глава;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста - 20 г;
- кромпир - 3 комада;
- каранфилић од чесна - 4 ком.
Припрема
- Припремите јуху од ребара, лука и лука.
- Зачини уклањају и исећу месо.
- Ставите купус, кромпир и кухајте 15 минута.
- Остати поврће у тестенини.
- Ставите поврће и месо у чорбу и гурати 10 минута.
Свјежа купусова супа са стев - рецептом
Купусова супа са свежим купусом је најприкладније и брзо јело. Конзервирано месо на почетку садржи све што вам је потребно да се носите са врућим у рекордном времену. Да бисте то урадили, додајте чорбу у супу 10 минута пре краја њихове припреме. Ова опција је корисна онима који воле да иду на планинарење или једноставно не желе да стоје на штедњи.
Састојци:
- чорба - 400 г;
- купус - 1 глава;
- кромпир - 5 комада;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 3 ком.
Припрема
- Кромпир и купус кувати 10 минута.
- Пржените преостало поврће и парадајз.
- Додајте у поврће, суте и паприкаш и потопите 10 минута.
Јенчинска супа са свежим купусом
Купусова јуха са јагњетином и свежим купусом је традиционално јело финске кухиње. Финци не представљају месо без оваквог меса, више воле да уживају у поврћу која је замрзнута у јакој брозги, која, у процесу припреме, стиче зачини и посебан укус. Да би се максимизирала специфичност посуде, она је зачињена биљем и бијелицом.
Састојци:
- јагњетина ребра - 700 г;
- кромпир - 2 комада;
- купус - 1/3 главе;
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- гомила зеленила.
Припрема
- Јагњето врело 2,5 сата.
- Додајте кромпир.
- Томите купусова супа са свежим кромпиром са јагњетином и кромпиром 10 минута.
- Укуцајте од црног лука, парадајза и шаргарепа и кувајте толико.
- Сезона са зеленилом.
Гусарска супа са свежим купусом
Градски људи кувају свеже супе од купуса месом, а сељани више воле да праве врућу гуску. Оваква купусова јуха има карактеристичан мирис игре, јако масноће и посебну забаву. Традиционално, јуха се кува од ораха, врата и крила птице, остављајући најбоље делове за друге курсеве. Овај приступ је рационалан и згодан, јер је јуха одрезана само 50 минута.
Састојци:
- месо гуске - 450 г;
- купус - 1/3 главе;
- кисели краставац - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- тестенине - 70 г;
- кромпир - 250 г
Припрема
- Кухај живину 50 минута.
- Направите јуху, исеците месо и вратите се у супу.
- Ставите купус, кромпир и кухајте 15 минута.
- Додајте пасту пасте са поврћем и утурајте 10 минута.
Рибља чорба са свежим купусом
Свјежа купусова супа - рецепт који не ограничава избор састојака. Увек се можете одвојити од класика и припремити рибље јело. Постоји пуно опција: супа се може направити од конзервиране или слане рибе, али стручњаци позивају на употребу свеже беле рибе. Има благ укус и, неспутно комбинован са поврћем, чини супу веома блага.
Састојци:
- филе од шипке - 600 г;
- купус - 1/3 главе;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста - 20 г.
Припрема
- Кромпир кувати 10 минута.
- Додајте рибље резине и купус.
- После 10 минута, положите тестенино поврће и кухајте 5 минута.
Грибска купусова супа са свежим купусом
Купусова супа са печуркама и свежим купусом разне опције. Не само да се посуда може припремати од свежих или сувих печурака, већ се може направити и од месних броколи или лешника. У сваком случају, супа се чини да је лагана и мирисна, као у овом рецепту, где се осетљив укус и мирис печурака покрећу лагане димљене суве шљиве и шунка.
Састојци:
- купус - 250 г;
- шампињони - 100 г;
- сушене прашуме печурке - 30 г;
- шунка - 220 г;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- сивине - 8 ком.
Припрема
- Посушите печурке 500 мл воде пола сата.
- У остатку течности леже купус и тренира 10 минута.
- Додајте печурке са поврћем.
- Уђите у печурке печурке, печурке и шунке.
- Томите 15 минута.
- Додајте слатке и кухајте још 10 минута.
Леан купусова супа из свежег купуса
Свјежа купусова супа без меса ће бити подржана током дана постивања, када морате настојати да изградите пристојну дијету. Ово је случај када се јело припреми из једног поврћа, али се испоставља да је задовољавајући. Тајна је једноставна: поврће траје дуго, због чега супа стиче конзистенцију паприкаша, тако да брзо негује и олакшава глад.
Састојци:
- купус - 1 глава;
- кромпир - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 3 ком.
Припрема
- Бланшати купус у води 15 минута.
- Додајте преостало поврће, пре-спассеровав их.
- Томите супа брзо свежег купуса 30 минута.
Свјежа и киселина супа - рецепт
Врела од свежег купуса разликује нежност, са киселом енергијом, и супа свежег и киселог ораха заједно - беспрекорна су. Комбинација различитих укуса даје одличне резултате: супа је свежа и слана. Чак ни не треба да буду зачињени са сушењем: морате купити киселу кесу, додати свеже и после 15 минута уклонити са пећи.
Састојци:
- говедина - 450 г;
- свеж купус - 200 г;
- киселина - 250 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- сирће - 20 мл;
- кромпир - 2 ком.
Припрема
- Припремите јуху од меса.
- Додајте киселобу и кухајте 20 минута.
- Ставите свеж и кромпир.
- Након 10 минута додајте парадајз и шаргарепу.
- Након 5 минута - сирће и уклоните са врућине.
Сцхи од свежег купуса у спору штедњак
Зими је практично кухати супу свежег купуса са парадајзом. Још је згодније да их заварите у мултиварку. Савремени асистент, сличан пећи, захваљујући посебном топлотном третману, учинит ће их истим као иу антици у Русији. Ово ће помоћи режимима "Фри", у којима се чувају поврће, и "Супа", у којој јуха достигне.
Састојци:
- пилећи филе - 250 г;
- купус - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- тестенине - 40 г
Припрема
- Затим лук и корење у "Фри" 5 минута.
- Ставите купус, пилетину и кромпир.
- Додати воду, пасту.
- Кувати у супу за 40 минута.