Супа рибљих пастрмки - најбољи рецепти за укусну рибљу чорбу
Ушурење пастрмке добија се нежно, богато, са умереним садржајем масти. Његове изврсне карактеристике укуса неће оставити равнодушним познаваоца рибљих судова. Можете се кувати топло у различитим варијацијама, што ће вам омогућити да уживате у новом укусу сваки пут.
Како кувати пастрвину супу
Ако се одлучите за кување супе пастрмке, рецепти за једноставно и укусно украшено јело могу се наћи даље у предложеном избору. Свака од описаних варијација има и појединачне особине и опште принципе припреме.
- Првобитно припремите коришћене делове трупова рибе, очистите, исперите.
- Кувајте рибље броколи, додајте цело поврће, зачине, филтрирајте.
- Рибља чорба рибље репице може се надопунити просетом, пиринчем, јечменом или само кромпиром, поврћем, кремом или сиром.
Класични пастир пастрмке
Супа од пастрмке, чији ће рецепт први бити постављен, највише одговара класичној варијацији. За засићене богате бродице, заједно са шницама, користите главу и реп рибе, који се кува 30 минута у води, а затим уклоните са посуде и пређите на следеће фазе кувања.
Састојци:
- пастрмка - 600 г;
- вода - 2,5 л;
- кромпир - 4 комада;
- корење и лук - 2 комада;
- копер - 1 гомилица;
- лијев лист - 3 комада;
- паприке - 10 комада;
- сол, бибер.
Кување
- Рибља чорба се кува, додајући главу, реп, ловор, бибер, једну шаргарепу и целу сијалицу.
- Уклоните рибље кости, главу, реп, шаргарепу, лук, филтрску чорбу.
- Дају чорбу поново да се кувају, баци кромпир нарезан, сеци преостале шаргарепе и лук, комаде рибе без коже и костију и копер.
- Након 15 минута кувања на умереној врућини, уста пастрмке ће бити спремна.
Финска пастрмка уха са кремом
Финска уљана пастрмка уха рибља чорба уз додатак креме, који савршено допуњују палету укуса, стварајући хармоничан у свим аспектима јела. Њен деликатан, баршунаст укус ће изненадити и одушевити сваки тастер. Од наведеног броја производа за 1 сат можете организирати 6 порција.
Састојци:
- филе од пастрмке - 400 г;
- глава, реп, плавути;
- вода - 2,5 л;
- крем - 200 мл;
- кромпир - 4 комада;
- корење и лук - 1 ком.
- першун - 1 гомж;
- лијев лист - 2 комада;
- со, бибер, црни и мирисни.
Кување
- Од рибљег отпада кувати бујону, додајући зачине, лук и корење.
- Направите јуху, вратите се у ватру, поставите кромпири, резине филеа пастрмке, поспремите посуду и кухајте 15 минута.
- Сипати у крему, загрејати до врелице, бацити першун.
- После 10 минута, супа пастрмке и креме ће пити и бити спремна да служи.
Ухо из главе пастрмке
Ако сте отишли након што сте га направили рибља јела само обрезивање риба: главе, репа, плавуше, могу се припремити за укусну рибљу чорбу. Рибља чорба од главе и репа пастрве неће бити ништа укуснија него традиционална и савршено се уклапа у мени за ручак. Да се кухају топло за 4 особе потребно је да проведе 45 минута.
Састојци:
- главе пастрмке - 600 г;
- вода - 2,5 л;
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа, лук, бугарски бибер - 1 ком.
- копер - 1 гомилица;
- лијев лист - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 30 г;
- со, бибер, црни и мирисни.
Кување
- Кувајте главу у трајању од 30 минута, филтрирајте чорбу.
- Додајте у кромпир кромпира, шаргарепа и лука кукуруза, паприку, зачина, парче уља и кухајте 15 минута.
- Баците копер, бели лук.
- После 10 минута, ухо из главе пастрве ће пити и бити спреман за дегустацију.
Раинбов Троут Соуп Реципе
Ухо калифорнијске пастрве је припремљено основно и не захтева индивидуални приступ. Ако имате цијелу рибу, треба га подијелити на мале дијелове. Предиво се изворно пере од главе и репа, а бифтице се додају са биљним састојцима у следећој фази кувања.
Састојци:
- пастрмка - 1 ком.
- кромпир - 4 комада;
- корење, лук - 1 ком.
- копер и першун - ½ бунцх;
- лијев лист - 2 комада;
- маслац - 30 г;
- сол, црни и црни бибер.
Кување
- Глава и реп се кувају 30 минута, чорба се филтрира и враћа на посуду.
- Након врења, стављају кромпир од лубенице, шаргарепе и лук, рибље лајсне, ловор, бибер, додаје сољу у посуду.
- Затим, уха пастрата кува 15 минута, зачињена зеленилом и сервирана на столу.
Сирова супа са пастрмком
Кување за ручак у почетку пастрмка супа са растопљеним сиром , можете учинити без секунде, тако да ће посуда испасти хранљива и хранљива. Ако је потребно, можете заменити вишње са обичним парадајзом, исецкати сир са сиремом или сјечити у мале за брже цвјетање. На сат можете хранити четири гости са укусним.
Састојци:
- пастрмка - 600 г;
- кромпир - 4 комада;
- шаргарепа, лук, бугарски бибер - 1 ком.
- Вишња - 10 комада;
- мајчина душица - по укусу;
- копер и першун - ½ бунцх;
- лијев лист - 1 комад;
- прерађени сир - 200 г;
- сол, бибер.
Кување
- Рибу се сипа водом, додајте лук, ловор, заварите 30-40 минута.
- Направите јухо, одвојите месо пастрве од костију.
- После кувања поново ставите сок од поврћа у чорбу и кувајте док не кувате.
- Додајте месо рибе, сира, парадајза, мајчине душице, зеленила, сезону посудите и загрејте како бисте растопили сиреве.
Пастрмка супа
Ако вам финска јуха од пастрмке са кремом не импресионира, кухајте топло са следећим рецептом. Деликатна кремаста текстура готовог јела неће вас оставити равнодушним. Скампе додате супи дају посебан шарм, а паприка у најбољем случају сија укус и чини презентацију шареном и спектакуларном.
Састојци:
- филе од пастрмке - 400 г;
- кромпир - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- маслац и биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- крем - 200 мл;
- вода - 3 шоље;
- лимунов сок - 2 тсп;
- млевена паприка - по укусу;
- ољуштени шкампи - 15 комада;
- сол, бибер.
Кување
- Посећени су у мешавини два типа лука, полагањем кромпира, сипањем воде која је кључала и кухањем састојака све док поврће није спремно.
- Бацајте рибље рибице, кухајте 5 минута.
- Додајте крему, со, паприку, лимунов сок, загрејте посуду и заварите блендером.
- Када сервирате, ставите на плочу неколико шкампа, потресите супу паприком у праху и декоришите га са парче лимуна.
Троутска супа са просетом
Често је супа од пастрмке допуњена како би је постала дебљај са житарицама. Следећа је варијанта вруће пшенице са додавањем просо, која се, по жељи, може замијенити пиринчем, пшеничном гризом или кувањем с бисерним јечменом пре кухања. Након 30 минута на столу ће бити предиван ручак за 6 особа.
Састојци:
- пастрмка - 600 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- просо - 50 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- со, бибер, ловор, зеленило.
Кување
- Риба се пресеже на порције, напуњене водом и допуштено да врију.
- Лачили су кромпири, љековито шаргарепу и лук, испран просо.
- Сезона врела са сољу, бибером, бацамо лаурел, бацимо 20 минута.
- Када сервирате, допуните ухо зеленилом.
Троутска супа са кромпиром
Следећи рецепт за супу од пастрмке укључује кориштење двоструког дела кромпира, што ће вам омогућити да добијете хранљивије и густе јело у поређењу са претходним варијацијама. Највећи богат ће бити бујон, који је претходно куван од глава и репа, који се мора филтрирати пре даље употребе.
Састојци:
- пастрмка - 600 г;
- кромпир - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- рибља чорба - 2 л;
- со, бибер, ловор, зеленило.
Кување
- Кромпир коцке, краставчиће и сецкане лук се стављају у кувајућу чорбу.
- После 10 минута додајте комадиће рибе, со, бибера, лавра, кувајте још 10 минута, сезону уз зеленило.
Уста пастрмке у спорном кухињом
Било који рецепт за супе од пастрмки код куће може се применити помоћу вишенамјенског штедњака. Предност оваквог препарата на мирном јастучићу посуде која ће дати производ је апсолутно провидна рибља чорба. Осим тога, уштеда времена је очигледна - сви производи се стављају у посуду истовремено.
Састојци:
- пастрмка - 700 г;
- кромпир - 4 комада;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- зелен - 1 гомилица;
- пиринач - 2 тбсп. кашике;
- вода - 2,5 л;
- сол, бибер, црни и мирисни, ловор, зеленило.
Кување
- Припремљена риба се пресеже на порције.
- Кромпир и коцке и шаргарепа, оставите сијалице цијелим.
- Поставите припремљене састојке у мултицастри, додајте гомилу целог зеленила, опраног пиринача, ловорних листова, соли, бибера.
- Припремите супе пастрмке у спорим кухињама у режиму "Соуп" у трајању од 1 сата.
- Лук и зеленило се уклањају из чорбе, риба се ослободи костију.
- Пружите ухо, посуто с свежим биљем.