Храна Укусни чланак

Јајце са печуркама

Поврће од поврћа од патлиџана са печуркама савршено се уклапају као хладно предјело, комбајн на тестенине или други украс. Хајде да се упознамо са разним рецептима овог јела ближе.

Еггплантс Цхинесе

Састојци:

  • патлиџан - 1 комад;
  • бели лук - 4 каранфилића;
  • печурке - 7 комада;
  • лук - 1/2 комада;
  • чили паприка - по укусу;
  • маслац од кикирикија - 5 тбсп. кашике;
  • сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
  • соја сос - 1 тбсп. кашика;
  • пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
  • скроб - 1/2 ст. кашике;
  • шећер - 1/2 тбсп. кашике;
  • сол, бибер;
  • семе сезама.

Припрема

Размотрите занимљиво јело јајаца са печуркама. Јајцевци се пресецају на мале комаде, печурке - дебеле плоче, чили - сламице, а црни лук са белим луком се меша са блендером.

Налијте 2 тбсп у тањир. кашику кикирики и 1 тбсп. кашика уља од сезама. Спржите ову мешавину јајочјивих уља до златно браон.

Мешање соја сос , сирће, шкроб и шећер. Увлачите све са вијком 30 секунди. Лук са луком и печуркама се испржи док се не припреми и помеша са јајима. Залијемо поврће и печурке са припремљеним преливом и потресемо сјевинским семеном. Послужујемо јело са украсом од куваног пиринча.

Јајцевци са печуркама и парадајзом, залијевани у пећници

Састојци:

  • патлиџан - 1 комад;
  • црни лук - 1 ком.
  • мешавина италијанских биљака - 1/2 тсп;
  • соли, бибер - 1/4 тсп.
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • печурке - 200 г;
  • парадајз у сопственом соку - 300 г;
  • сир "Моззарелла" - 150 г;
  • Пармезан сир - 150 г.

Припрема

У пужу нађемо уље и пржимо на њој патлиџане урезане на прстенове до златне боје. Лук, бели лук и печурке брзо се пржите и помешајте са парадајзом у сопственом соку. Не заборавите да додате зачине по укусу. Тусхим печурке 10-15 минута.

Калуп за печење је подмазан уљем и ставља неке од патлиџана на дно. Дистрибујемо део гљива за пуњење и поновимо поступак док не заврше печурке и јаја. Између осталог посипајте сваки слој малом количином нарибаног сира. Посуђујемо посуду у пећници 1 сат на 180 степени, покривајући фолију. Затим уклоните фолију, излијете остатке сира и кухајте све под гриллом 10-15 минута. Јајцевци печени печуркама под сосом од парадајза су спремни!

Јајцевци пуњени печуркама и сиром

Састојци:

  • патлиџан - 2 комада;
  • биљно уље;
  • парадајз (резан, конзервисан) - 435 г;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • млеко - 5 тбсп. кашике;
  • сир "Рицотта" - 500 г;
  • печурке - 100 г;
  • зелени лук - 2-3 перја;
  • мајчина душица - 1 чајна жличица;
  • црни лук - 1 комад;
  • лимун - 1 комад;
    • Јајцевац пуњен печуркама
  • сол, бибер.

Припрема

Јајцевци се пресече на слојеве и пржите их са обе стране. Печурке фино исецкати и пржити до завршетка. Чесен и лук су пржени, сипани парадајз, додају душу, со и бибер. Пражите 20 минута. Настао сос се улијева у посуду за пециво. У посуду мијешајте сир, млијеко, зелени лук и печурке, додајте сољу, бибер, лимунов сок по укусу. Добијена мешавина се ваља у пржена јаја, ваљкасте патике са печуркама стављене у сос и пече у пећници 25 минута на 200 степени.