Пљусак јајника

Паста за јаја је одлично предјело које ће ваш доручак учинити хранљивим и врло корисним. Може се послужити са свежим багетом, црним крухом или помфритом. Погледајмо неколико рецепата за његову припрему, а ви себи одлучите за приступачније.

Пљескавица са белим луком

Састојци:

патлиџан - 3 комада;
бели лук - 4 каранфилића;
маслиново уље - 0,25;
гимназије - 3 комада;
зачини;
свјеже сецкане биље - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Рерна се претходно упија и загрева до око 200 ° Ц. Затим, на посуди за печење замазан са уљима, раширимо патлиџане одсечене у траке, пресеци их у секције и убацити очишћене каранфиле од белог лука и гранчице од мајчине душице. Затим водите поврће маслиновим уљем, потресите со и пеците око 1 сат у пећницу, све док не кувате. Након тога, патлиџан се брижно пажљиво извади, охлади и сјечи у процесору хране до стања пире кромпира. Додајте свеже сецкане зеленице, сипајте мало уља и мало лимуновог сока. Вазите све са миксером све док не буде глатко, додајте га по укусу, мијешајте и проширите готову паштету у чисто стакло. Чувамо ову снацк у фрижидеру не више од 3 дана. Ми служимо паштету за доручак уз крекерице, помфрит или чипс.

Патлиџан пате с сиром

Састојци:

патлиџан - 5 комада;
фета сир - 100 г;
бели лук - 2 каранфилића;
першун - 2 гране;
зачини.

Припрема

Псићи су испрани, одсечени реп, прокрчавамо на неколико места виљушком и ширимо га на пладњу за печење. Печење поврћа у пећници под гриллом 25-30 минута. После тога, охладимо их, пажљиво олучимо кожу, лагано стиснемо сок и исецемо на комаде. Сада узмите посуду блендера, додајте јаја, сир, ољуштени бели лук и першун. Мршавите све у пире, зачините га зачини. Добро припремљену паштету добро преместимо, померимо је у емајлирану робу са поклопцем и спремимо у фрижидер.

Јајцевац пате са орасима

Састојци:

патлиџан - 2 комада;
ораси - 100 г;
бели лук - 2 каранфилића;
зачини.

Припрема

Плесни прслук опере, осуши, посечени на резанце, завити у фолију и пећи у пећници док се потпуно не омекша. Ораси се млевају у малтеру, а бели лук се чисти и фино исецкани. Спремне јајне плоце се преносе у контејнер блендера, изливају ораси, бели лук, зачин и мраз док не глатке.

Пате из јетре са патлиџаном

Састојци:

Свињска јетра - 350 г;
патлиџан - 1 комад;
Бугарски бибер - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;
сијалица - 1 комад;
маслац - 50 г;
зачини;
биљно уље - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Пршите јаја, исеците на мале коцке и, без уклањања пилинга од њих, ставите у униформни слој у посуду, замазану уљем. Сијалица и бугарско бибер, очишћене, обрађене, разбацане случајне резине и прелијемо преко јаја. Јетра се опере, сече на ситне делове и шаље се у облик. Ми подсаливаем, масу паприке по укусу, сипати мало уља и послати га око 15 минута у загрејану рерну. Затим пажљиво извадите посуду, пажљиво мијешајте садржај, провјерите спремност јетре и ставите је у рерну још 10 минута. Затим пребаците печено поврће у посуду блендера, ставите комад маслаца и гурните га до хомогене конзистенције. Када се маса потпуно охлади, пребаците је у пластични контејнер са поклопцем и у затвореном облику чувамо паштету јетре са патлиџама у фрижидеру не више од 7 дана.