Еггплантс Цхинесе

Оштре грицкалице из "кинеске" серије могле су се увек класификовати као једна од омиљених грицкалица у свим навијачима. Можете кувати кухиње у корејском стилу код куће, користећи једноставне рецепте, о чему ћемо причати у овом чланку.

Прљаве јајнике на разбијеним кинеским

Састојци:

патлиџан - 1 комад;
зелени лук;
Бугарски бибер - 2 комада;
шампињони - 4-5 комада;
биљно уље.

За сос:

соја сос - ½ ставка;
сок лимете - 2 тбсп. кашике;
першун;
топли сос - 1 кашичица.

За тијело:

јаје - 1 комад;
брашно - 1 комад;
газирана вода - 1 1/3 тбсп.

Припрема

За сос, мешајте здробљени першун са соја и зачињени сос , као и сок од лимете. У посебној посудици, гнетите брашну: брушимо брашно, дамо јаје и сипамо у водену воду. Гелу смо поставили у фрижидер у време претходне припреме поврћа.

Слана јаја је слала сламу, на исти начин као и бибер. Перје зеленог лука и печурака остају нетакнуте. У посуди загрејамо уље. У дезерту потапамо комаде поврћа, пустимо вишак одвода и пржимо све у дубоком пржењу до златно браон. Вишак уља се апсорбује папирном салветом.

Аубергине рецепт на кинеском језику са месом

Састојци:

свињетина - 100 г;
патлиџан - 2 комада;
корење - 1 комад;
Бугарски бибер - 1 ком.
соја сос - по укусу;
шећер - 1 кашичица;
скроб - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 1-2 каранфилића;
вода - 1/2;
зеленило - за декорацију.

Припрема

Пре свега, узимамо месо. Комад свињског меса мора бити опран, осушен и исечен из вена. Посуда за печење ставите на ватру, уђите уље у њега и пржите месо док не будете спремни. Припремљени свињетину стављамо на плочу, а на преосталом уља пржимо бибер у траке и шаргарепу.

Јајцевица сече на плоче и пржите до златне боје. Свака плоча је охлађена, стављамо у њега пар комада меса и поврћа. Мипљине патлиџемо ролницама и стављамо их на јело.

У суду сперите скролу топлом водом, додајте шећер и сојину сосу у смешу, а затим сипајте сосом на ниску топлоту све до густог. Припремљени сос води водене боје и посути их биљкама.

Уместо свињетине, пилетина се може користити у рецепту. Пилетина или свињетина са јајима на кинеском ће служити као савршени додатак било којој гозби.

Како кувати јајима са кромпиром на кинеском?

Састојци:

патлиџан - 3 комада;
кромпир - 2 комада;
бели лук - 1-2 каранфилића;
зеленило - по укусу;
скроб - 2 тбсп. кашике;
соја сос - по укусу;
биљно уље;
семе сезама.

Припрема

Јајцевци и кромпири се пресецају на коцке. У тигању са биљним уљима прво пржимо кромпир до њиховог пуног капацитета, након чега га уклонимо са тигања и ставимо патлиду у њега. Када је јајчевина мекана, вратите кромпир у тањир и све темељито исмешајте.

У 3/4 тбсп. Топла вода разблажи скроб. Додајте сос од соје и здробљеног лука до раствора скроба, све темељито исмешајте. Залијевамо садржај тепиха са сосом од скроба и наставимо да кувамо све док се сос не губе. Поставимо припремљено јело на плочу, по жељи додамо свеже поврће и посујемо сљуном биљем и сусамом.

Салата од јајника на кинеском

Састојци:

патлиџан - 3 комада;
бели лук (здробљен) - 1 кашичица;
сусамово уље - 2 ½ тсп;
соја сос - 3 тбсп. кашике;
зелени лук - по укусу.

Припрема

Еггплант ставити на послужавник за печење и пецати на 200 степени 40-50 минута, или до меког. После пустите да се поврће охлади, исеците месо у дебеле сламке. Салату сипамо мјешавином маслаца, соја сосом и белог лука. Посути готовим јелима зеленим луком.