Древни џем
Јам елдерберри - укусна, здрава и лако припремљена греда. Али не знају све домаћице да је ова деликатесност направљена само од црних бобица. Богат је витамином Ц, који је готово у потпуности очуван у затварачима из ове лековите биљке. Овај необичан џем има занимљиву арому и богату мрачну рубинску боју. Рећи ћемо вам како направити џем од малина.
Рецепти за јегуље
Састојци:
- гранулирани шећер - 1 кг;
- црна елдерберри - 1 кг.
Кување
Дакле, најпре опрати бобице темељито у неколико вода. Затим обсушиваем, очистити веш и померити старешину у суду. Масх мало бобице са малтером, тако да даје сок, и поставите га на пећ. Сачекајмо док се садржај не поквари, смањите топлоту и наставите да симулирате бобице. Када се маса добро кува да се смањи запремина за пола, заспи се шећером и темељно се меша тако да се кристали потпуно растворе. Загријати џем још 10 минута, непрекидно мешајући тако да не гори. Сада уклонимо делицију из пећи, залијемо га у тегле припремљене унапред, затворимо поклопцима, покривамо топлим покривачем на врху и оставимо да се потпуно охлади.
Древни џем
Састојци:
- црна елдерберри - 1 кг;
- вода - 200 мл;
- гранулирани шећер - 700 г
Кување
Берба опрана, одвојена од гранчица и пециља. Затим, из шећера и воде, сипајте слатки сируп и пажљиво спустите обрађеног старера у врелу маса. Кувајте на најмању ватру 10 минута, а затим охладите. После пола сата поновите кување и то учините најмање 2 пута, стално хладите џем. Завршни џем зреле црне елдерберри се прелије преко банака, ваљаних са поклопцима и уклоњен у подрум.
Блацк Елдерберри Јелли Јам Рецепт
Састојци:
- црна елдерберри - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1250 г;
- лимунска киселина - 5 г;
- пектински прах - 40 г
Кување
Процес плодова, оперите и окрећите половину јагодичастог меса помоћу месне млинице. Затим пребацујемо резултујућу масу у велики прслук, излијемо преостале бобице и кувамо на ниској врућини 7 минута уз мешање. Затим налијте килограм шећера, пектинског праха, стално мешајте и наставите да кувате. Када су плодови мекани и наш џем почиње да се густи, постепено попуните остатак шећера и кувате док се третман не постане желе. На самом крају бацамо лимунску киселину у жлицу хладне воде, мешамо је и брзо стављамо у грејане тегле. Покријте поклопце, ставите их наопако и покривајте тканином. Када је наш џем потпуно хладан, преуредите га за складиштење у подруму или фрижидеру.
Дземпери са јамом од космоса
Састојци:
- црна елдерберри - 1 кг;
- космута - 300 г;
- гранулирани шећер - 1,2 кг.
Кување
Ми опрану боранију од прућа и кувамо у води око 7 минута. Затим их одбаците у сјај и, када се течност исушује, пробијете кроз сито. Пропливали су се говеђи колари, преплетени кроз млин за месо. Затим, комбинирајте састојке, додајте шећер и кувите до густог.
Како кухати џемпер са лимуном
Састојци:
- црна елдерберри - 2 кг;
- гранулирани шећер - 3 кг;
- лимун - 3 комада;
- вода - 1,5 л.
Кување
Искључите сав сок од лимуна. Припремите сируп од шећера и воде. Ми перемо бобице, уронимо их у кључу и бланшамо око 3 минута, а затим их лагано исцедимо. У тепиху са јагодама нежно сипајте врући сируп, лимун сок и кувајте посластице док се не припремите, мешајући са дрвеном кашиком. Спремамо припремљен џем са лимуном и бобицама у чистим лименкама и навијамо их.