Чак и ако је у вашем породичном џему далеко од првих редова на полицама са зимским празнима, тада треба обратити пажњу на необичан рецепт џема од глог са костима.
За све оне који не воле сладак-сладак џем, глог ће бити идеална основа за жетву. Готово џем ће бити укусан и корисан додатак чаши чаја.
Састојци:
Кување
Пре него што припремите говеђи мармелад са костима, потребно је припремити бобице, сортирати их, остављајући само цијелу њих, а затим их очистити од стабљика и могућих загађивача. Затим се опраним плодовима осуши, а за то време кува једноставан шећерни сируп. За такав сируп довољно је ставити мешавину воде и шећера на пећ, а затим сачекајте док се кристали шећера не растварају. Најбоље је мешати сируп током кувања како би се избјегло сагоревање.
Излијепљене бобице сипати врућим сирупом и оставите их 10 сати. Током овог периода, глог глога намотане мешавином шећера и омекшавају. После тога, посуђе са сирупом и гљем ставља се на ватру и кувају док се не појави изразита арома сирупа. После спремности, лимунски сок се додаје у сируп, плетеница се улијева у лименке и остави се да се стерилише, а затим се врати.
Најлакши рецепт за џем не захтева укопавање. Као резултат, добијате слаткицу уз максималну корист, а трошите минималан напор.
Узмите бобице и шећер у омјеру од 1 до 1. Поново саставите глог и олупите, добро исперите, оставите да се осуши, а затим додајте шећер и оставите је преко ноћи. Када глог почиње да пусти сок, гајба је постављена на стерилне тегле, посута с малим дном шећера на врху и ваљана. Након неког времена, сок у банци ће постати још више, постепено ће почети растварати шећерне кристале и претворити у сируп .
За овај рецепт, такође не морате запамтити тачну количину састојака, довољно је посматрати пропорцију од 1: 1: 1, односно, за део глога треба узимати од јабука и шећера.
Састојци:
Кување
Ако желите да направите џем мање слатке, онда се пропорција може променити узимањем пола шећера.
После померања и чишћења, ставите глог у посуду за емајл. Припремите јабуке тако што ћете уклонити језгро од њих и поделити их на дијелове приближно једнаке величине до глога. Додајте шећер и оставите сок. Оставите посуђе на малу температуру и сачекајте док шећер и сок не формирају сируп. Сачекајте да сируп завре и ваде воће 5 минута. Оставите џем преко ноћи, а затим поновите поступак кључања / хлађења још два пута.
После последњег кључања, џем се поставља у тегле и шаље за стерилизацију.
Састојци:
Кување
Гобун се пререже на пола и посути 400 грама шећера. Оставите плод да сок воде преко ноћи, а ујутру разблажите сируп водом и додајте преостали шећер. Додајте рибизле и припремите мешавину у ватри. Пустите да се џем кувати и кувати 15 минута, а затим га сипајте у тегле и стерилишите.