Пачинке у пећници - једноставни рецепти
Ако је патка исправно кувана, онда иде невероватно укусна. Сада ћете научити рецепте за кување патака код куће у пећници.
Пачка рецепт са поморанџима у пећници
Састојци:
- наранџе - 2 комада;
- патка - 1 комад;
- каранфилић од белог лука - 3-4 комада;
- мајонез , со, зачини.
Припрема
Једна наранџа је исечена на прстенове. Други резани резани и очистите их од коре. У дубоком јату исцедите мало поморанџног сока, додајте мајонезу, со, зачине, сецкани бели лук и све мешајте у хомогеност. Ставимо поморанџе у сосу који се ствара и ставимо их унутар трупа патке. Рука је зашијена нитом, а труп је умазан са сосом. Покривамо дно удатнице са наранчастим прстеновима, ширимо патку, покривамо га поклопцем и шаљемо у добро загрејану рерну. Када је птица прекривена златном кору, температура се смањује на 170 степени и припремамо још 1-1,5 сати, на основу величине патке. Затим исећи нит, уклонити наранџасте резине и ставити их заједно са печеном патком на јело. Према овом рецепту можете кухати патке и резине у пећници. Једина разлика је у томе што уместо целог трупа у овом случају патка ће се већ одмах исецкати на комаде, а на врху се постављају делови наранџе.
Рецепт за печење патке са јабукама у пећници
Састојци:
- патка - 1 комад;
- јабуке су зелене - 3 комада;
- мед природно - 1 тбсп. кашика;
- лимун - 1 комад;
- балзамични сир - 1 кашичица;
- коријен ђумбира - 10 г;
- рафинирано биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- соли.
Припрема
У овом простом рецепту за кување у рачама патака са јабукама, труп мора прво бити мариниран тако да постане мекша и ситнија. Да би то учинили, од лимуна исцедити сок, три на дијамантском корену ђумбира, додајте биљно уље, мед и балзамични сирћет. Опрана и осушена трупка руб на бази соли и замазана добијеним маринадом. Оставите најмање сат за 3, а можда и више. Јабуке секу четвртине или на пола и стављају их у птицу. Рука је зашијена или причвршћена зубе. Поставимо патку у рукав, причврстимо ивице и пошаљемо у добро загрејану рерну сат и по. Скоро на крају кувања, пакет је исечен да би птица била смеђа.
Патка са хељдом у пећници - рецепт
Састојци:
- патка - 1 комад;
- хељда - 200 г;
- печурке - 300 г;
- лук - 100 г;
- мед - 80 г;
- соја сос - 60 мл;
- сол;
- бибер.
Припрема
Лупак се ружно руши и остаје до црвеног уља. Исецемо печурке са плочама. Додајте у лук и испрскајте све заједно. Исеците грејање, а затим ставите у посуду, сипајте воду у проценту од 1: 2 и на јаком кухарском кухару до тренутка када течност испарава. Поклопац у исто време не мора покривати. Млеко треба 
изађите мало ухваћени. Мијешајте га печуркама и луком. Потегнемо патку, трљајте је сољу и бибером и споља и изнутра. Направићемо птицу са хељдом и печуркама. Ставили смо га на плоче за печење прекривене фолијом. Ако је мед веома дебео, растопите га у водени купатилу, затим сипајте у сос од соје и добро се мешајте. Подмазати сос са трупом и печењем 1 час на 220 степени. Приближно сваких 15-20 минута, сос од мастне масти. Затим смањите топлоту на 200 степени и кухајте око сат времена.
Као што видите, рецепти за кување посуђа из патке у пећници су апсолутно једноставни. Узимајући у обзир било које од њих, могуће је припремити и једноставно птицу без надопуњавања или га ставити на нешто друго, на пример, пиринач.