Како провјерити мед за природност?
Мед због својих јединствених својстава дуго је цењен производ. Сложени и богати хемијски састав додаје њену популарност у области медицине, јер има антибактеријске и антиинфламаторне ефекте. Наравно, само природни мед има све ове корисне особине, а вештачки колачи губе горуће количине, укључујући и укус. О томе шта је вјештачки мед и како га тестирати за аутентичност, ми ћемо причати у овом чланку.
Прво, хајде да видимо каква врста меда покушавамо да избегнемо. Прво, разређује се са додатком меда - уосталом, нико од нас не жели и не би требало платити због непоштеног продавца. Друго, није зрео - што је такође знак пчеларске журбе у потрази за профитом, пошто овај медо садржи више воде, брзо почиње да лута и губи свој укус. Треће, то је мед који добијају пчеле, које су храњене са обичном сахарозом. Веома је тешко назвати корисним и хранљивим.
Како можете одмах провјерити мед због природности?
Пошто није увек могуће проверити да ли прави мед, без додатних "експеримената", мора прво да се ослони на сопствене сензације. За почетак, природни мед има јединствену мирисну арому која је хемијски тешко синтетизовати. Пробуди меду - после неког времена језик може блинкати, појавит ће се пријатан вискозитет - сигуран знак доброг меда. Укуси ће вас упитати на питања како провјерити лажни или хељдежев мед - ове сорте имају посебне укусе које ће издвојити чак и неистину особу на овом подручју. Поред тога, прави мед је често хетероген: восак од сата, крилца пчела и других природних материјала може пропуштати током филтрације и указује на аутентичност овог меда.
Како проверити мед за додатке код куће?
На креди: сирћет или било која јака киселина ће помоћи. Мед са кредом сигурно ће "исцурити" и преварити се.
Како тестирати мед са јодом на скробу? Ако додавањем неколико капљица производу, примећујете пливање - не купујте меду од овог продавца.
На води: висококвалитетни мед, ако га завијете на жлицу, стално ће се истегнути, али разблажени - да се распале и прскају. Другим путем, у меду потопите комад црног хлеба - хлеб упија влажност меда и биће прекривен "коријом". Такође запамтите да литар меда тежи око 1,4 кг. Ако је мање, пчелар покушава да те надмаши.
Како проверити мед за шећер?
Мед је карактеристичан за шећер, постаје веома тврд и кристализован. Нажалост, многи људи збуњују такав мед са лажним, иако с времена на време постаје богатији и укуснији. И нечисти продавци то често користе. Мед са шећером је стварно тешко разликовати од "мртвих", главних знакова - врло беле боје, слабе ароме и недостатка трепавости.
Додамо да понекад пчелари не могу добро продати, већ сушени мед и због тога га растварају због спорије ватре. Али само под условом да грејање није више од 40 ° Ц, можемо са сигурношћу навести да мед не губи корисне особине.
Како другачије проверити да ли је природни мед?
Најсигурнији начин је пронаћи "вашег" продавца. Ако је могуће, било би одлично купити мед од пчелара, кога лично знате и чији интегритет не сумњате. Овај пчелар је изузетно заузет од маја до октобра са својим пчеларјем, који можете лако пратити.
Нажалост, све ове методе не пружају 100% гаранцију природности производа, јер само хемијска лабораторија може тестирати мед за природност са апсолутно тачним резултатима. Међутим, ово не би требало да вас заустави у покушају да пронађете поштеног и одговорног пчелара који може да пружи одличан мед.