Оригано зачини
Оригано (Ориганумвулгаре, лат.) Или Ориганум - вишегодишња биљка из рода Оригано породице Ламиацеае (Ламиацеае).
Ова сретна биљка је уобичајена на Медитерану и многим другим земљама у Европи и на Блиском истоку. У Русији расте свињско оригано (са изузетком крајњег сјевера): на отвореним травнатим мјестима, на брдима, на рубовима шума, у гладама, међу грмовима. У многим земљама, оригано се култивише. Наравно, дивља и култивирана биљка ће се разликовати по укусу, ароме и својствима.
Ова биљка садржи многе супстанце које су неопходне за тело, и стога се широко примењују у медицини. Оригано има много корисних својстава, укључујући антиинфламаторну, тоник, антиоксидант, антихистаминик, седатив, антибиотик и друге. Оригано такође проналази широку примену у парфимеријској и козметичкој индустрији. Окус оригана је врло карактеристичан, благо горак, не превише оштар, арома је лагана и пријатна.
Природно, оригано и кухање се широко користи као зачин. Листови се користе и свеже и осушене. Овај зачини стимулише апетит и побољшава варење.
Важно је знати где је додан оригано, како не би покварио укус посуде. Овај зачини се широко примењују у многим кулинарским традицијама, добро се протеже и са пуно других зачина, посебно са црним бибером, рузмарином, босиљем, марјорамом, тарагоном, тимијаном.
Оригано као зачини је дио разних зачинских смеша за кухање јела од меса, домаће кобасице омлете пате и пуњења. Осушени оригано се додају неким сосовима и сосовима. У неким регијама Италије, зачини оригана се користе у кувању пице. У многим европским земљама уобичајено је додавање сувог оригана у јела шампињона (и неке друге гљиве) - уз ово зачепљење добијају посебно осјетљив, пикантно тангентан укус и карактеристична арома.
На Кавказу, Украјини и Белорусији, ориганом се додају раствођивачи и маринаде приликом припреме киселина од печурки и поврћа (на пример краставаца). У Сибиру се додају оригано за сирће, јаје или месо за пите.
У Русији се оригано традиционално користи за припремање биљног чаја. Овај чај се широко користи у традиционалној медицини за различите болести, промовисање здравља и забаве.
Припрема оригана не треба дуго складиштити - губи корисне особине, укус и ароматичне особине. Боље је чувати суви оригано у добро затвореном не-пластичном контејнеру, без директног приступа сунчевој светлости.
Оригано Рецепти
Руски оригано чај (оригано)
Састојци:
- суви здробљени оригано - 2-3 чајне кашике;
- хладна вода у квару - 250-300 мл;
- мед природно - 1 тсп.
Припрема
Сува трава заспи у чајнику или другом одговарајућем контејнеру. Напуните водом са кључањем, покријте поклопцем (или тањом) и оставите да пуни 30-40 минута. Филтрирај и додајте мед. Стир. Једите 100 мл пре спавања.
Чишћење чаја од оригана и балзам од лимуна
Састојци:
- суви оригано - 3 тсп;
- балзам од лимуна - 2 тсп;
- вода - 500 мл;
- Мед и крем - по укусу.
Припрема
Трава се спавају у чајнику. 
Напуните врело водом и оставите 40 минута, покривајући чајник пешкиром. Сипајте у чаше, додајте мед и крем по укусу. Стир.
Оригано чај (оригано) најбоље се конзумира ноћу, то је одлична таблетка за спавање и седатив. Такве чајеве не би требало однети мушкарцима - они не доприносе мушкој моћи. Трудницама се не препоручује да користите ово зачини у било ком облику.
У случају погоршања болести гастроинтестиналног тракта и поремећаја срца, употреба оригана треба искључити или ограничити.