Тесто за равиоле на води
Како је срамота када, након кувања кнедлица, добијемо "кашасту кашу". Ово се често дешава због не брашна високог квалитета или није врло успешан рецепт. Због тога предлажемо да направите своје тесто, гнетите на воду, из које ћете оставити беспрекорно кнедле , а ми ћемо показати како то учинити.
Укусно тесто за равиоле на води са јајима
Састојци:
- јаја (домаћа) - 2 ком.
- пшенично брашно - 850 г;
- вода (топла) - 300 мл;
- соли - 2/3 тсп;
- биљно уље - 3 тсп.
Припрема
За удобност возимо домаћа јаја у прилично вису посуду, а пошто таква јаја имају жуманцу израженије боје, кнедле ће бити укусније и, према томе, лепше. Потроши их соли и ручним ореолом, разбити густу шкољку жуманца, равномерно га повезујући са протеинима. Обришите осам стотина грама брашна у контејнер с сломљеним јајима, сипајте у биљно уље, млаке воде и уз помоћ обичне вилице, као да мешате све заједно. Када у посуди не остане суво брашно, ми добро прашимо руке у брашном који смо отишли, потресемо тесто на врх и вратимо вилицу и сами га гнетимо. Комбинујући све у чврстој групи, премештамо тесто на плитку површину радне површине брашном, а затим га мијешамо све док је истовремено еластично и мекано.
Тесто за домаће кнедле на води без јаја
Састојци:
- пшенично брашно - 550 г;
- соли "екстра" - 0,5 тсп;
- маслиново уље - 2 тсп.
- вода - 2/3 Арт.
Припрема
Изабрали смо повољну површину за гнетење теста и пребацили потребну количину брашна на њега. Склоњемо све узбрдо, одакле смо скинули врх и поставили га на страну, а на врху планинског реза направили смо паузу прстима, које напунимо водом уз додатак маслиновог уља и фине соли. Сада полако додајте ивице брашна и гнетите за будуће кнедле, тесто је густо на додир. Ако брашно није довољно, можете користити ону коју смо уклонили са слајда.
Неопходно је користити ово тесто након што се лежи у завој у филму око сат времена на хладном.
Рецепт за цхоук пециво за равиоле, на води
Састојци:
- сол (фино) - један пинч;
- пшенично брашно - 750 г;
- врела вода - једно стакло;
- сунцокретово уље - 2,5 тбсп. кашике.
Припрема
У великој посудици, обришите сва брашна која нам је потребна, а затим изаберите 5-6 кашика и оставите је на страну. Брашно брашно, које је остало у посуди посипати сољем и све мијешати рукама. Овде сипајте врелу воду, одмах додајте сунцокретово уље и брзо, користећи велику жлицу или виљушку, гнетите тесто. Прво, добијамо лабаву масу, али чим почиње да се охлади, лагано га посипамо брашном који је издвојен и пажљиво мијешамо тесто све док се не добије еластична гума. Прије употребе, пустимо да наше тесто стоји са покривеним кухињским пешкирјем најмање 20 минута.
Тесто рецепт за равиоле на минералној води
Састојци:
- минерална вода - 1,5 ст .;
- пшенично брашно (в / с) - 1,2 кг;
- пилеће јаје - 2 комада;
- кухињска соли - 1.5 тсп.
Припрема
Ставите брашно у дубоко сито и пребаците га на чисту стону. 
Сакупљамо га у облику великог слајда и прво налијмо свежа јаја која се разбијају кухињском солом у бунар, а затим мало сипамо целу минералну воду. Полако уклоните брашно са ивица и додајте га унутра текућином, и овде почињемо да их мешамо заједно. Због тога мешамо сва брашна и тесто добијене од свих састојака, коначно мијешемо на радној површини чистог стола, а затим наставимо на обликовање укусних кнедлица.
Припремите тесто за своје кнедле, један од ових дивних рецепти на води, а затим можете уживати у кнедле, од укуса који ће сви рођаци бити одушевљени.