Пикав кавијар

Кавијар песа је један од најпопуларнијих празнина за зиму. Добро се складишти у зими и добро храни наше тело корисним елементима у траговима и витаминима. Хајде да сазнамо са собом неке рецепте за кување укусне репе кавиара и изненадимо све госте уз ову укусну снацку.

Рецепција кавијере песа

Састојци:

пецива - 500 г;
Парадајз - 2 комада;
лук - 2 комада;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
бели лук - 3 каранфилића;
шећер - 1 тбсп. кашика;
лимун - 1 ком.
соли по укусу.

Припрема

Пљесак пажљиво оперите, ставите у тепихе, сипајте воду и кувајте 2 сата. Затим охладите, скините кожу и прескочите млин за месо. Чебуле чисте, фино исецкати и просути 5 минута у биљном уљу. Затим излошите репу, мешајте све и пржите. Затим прескочите мјешавину лука и павлаке кроз млин за месо. Моје парадајз, скините кожу од њих, исеците на резине, лагано их испрате у теглу и охладите. Лимун се пресече на пола, стисне сок и посути их парадајзом. Одлепите бели лук и млевите га сланом и шећером у малтеру. Ставите зачине и парадајз у масу репа, мешајте, ставите на ниску врућину и кухајте кавијару репа 20 минута. Пре-перемо и стерилизујемо тегле, осушимо их. Распоредимо врући кавијар на обале, увијамо их и спустимо поклопце. Обмотавемо их са ћебе и оставимо их у том стању док се потпуно не охладе. Послужите кавијару репа било као ужина или као прилог на кромпир и јела од меса или додајте у борсхт. Такав кавијар репа можете држати на хладном месту, а пожељно у фрижидеру.

Пикав кавијар са краставцем

Састојци:

пецива - 500 г;
лук - 2 комада;
парадајз пире - 3 тбсп. кашике;
кисели краставац - 2 комада;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
шећер - 1 тсп;
сирће - 2 тсп;
гранулирани шећер - 1 тсп;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Како кувати кавијар од репе? Моја репа, ставите у посуду са сланом водом и заврите док не будете спремни. Затим лагано исцедити воду, охладити поврће, очистити и исецкати. Лук сече на пола прстена, сауте у трајању 5 минута у биљном уљу, а затим додајте парадајзно пире на печење и мешајте. Очишћене краставче очистимо од семена и лупимо, исецемо их на мале коцке. Сва поврћа су помешана, замрзнута, охлађена, укусна са укусом соли, бибера, шећера и сирћета. Спремни кавијар померите у чичкој тегли и спремите у фрижидер.

Пљескавица са луком

Састојци:

песа - 700 г;
биљно уље - 0,5 тбсп. кашике;
шаргарепа - 3 комада;
парадајз пире - 3 тбсп. кашика;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;
копер, першун - на захтев;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Сирово поврће: репа и шаргарепа олучена, опрана и трља на финој груди. Затим ставите у дубоку посуду или посуду са дном од гвозденог гвожђа, сипајте у биљно уље и симетрирајте на средњој врућини све док не мијешате, повремено мешате. Затим додајте пржени лук одвојено парадајзом, стисните бели лук преко преса, сезону кавијара са сланом, бибером и шећером. Послужите као хладна ужина, посута фино сјецканим копром, першуном и сецканим луком.

Кавијар са шећером

Састојци:

репа - 2 комада;

сувоцице - 10 комада;
буттер;
парадајз паста - 8 тсп;
бели лук - 1 каранфилић;
лимунска киселина - по укусу;
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Цвеће се очисти, прескочи са резом преко месарске млинице и спржи млевено месо у биљном уљу 10 минута. Када се јаја охлади додајте парадајз, сол, лимунску киселину, бибер и бели лук. Сви добро се мешајте, млевите млин до глатке и служе на столу.

Љубитељи поврћног кавијара сигурно ће ценити рецепте гљива и кајмак од јаја . Уживајте у оброку!