Цвекла - класичан рецепт
Кувана репа за ручак је одлична идеја, посебно у врућем и врућем времену, јер се такво јело може послужити не само врућим, већ и хладним. Пре сервирања украсите га зеленилом и додајте неколико кашика павлаке. Нудимо вам неколико рецепата за класичну супу од цвекле.
Класичан рецепт за хладну репу
Састојци:
- репа - 3 комада;
- јаје - 2 комада;
- свежи краставци - 2 комада;
- шећер по укусу;
- пролећни лук - 1 гомж;
- кромпир - 2 комада;
- зачини;
- Столни сируп - 1 тсп;
- павлака и копра - за пуњење горива.
Припрема
У кромпи, исеците врхове, очистите га и ставите у посуду са водом. Додајте шећер и мало сирће по укусу. Баците поврће до завршетка, а затим напуните јуху и охладите. Пљескавица сламе сламу или млевену руком. После тога, вратите га у посуду. Свјежи краставци су опрали и исецкали на исти начин. Кромпир кварите одвојено у униформу, хладно, пилинг и коцке. Перје зеленог лука се испирају, подлијежу и подижу сољем. Кокошја јаја се тврдо кува, ољушти из љуске и пресије на 4 комада. Сада стављамо кромпири, краставце, зелени лук у посуди и попунити их расхлађеном репом. Затим сипајте цвеклу на тањире, украсите зеленилом, четвртине јаја и попијте павлаку по укусу.
Класичан рецепт за месо вруће црвене боје
Састојци:
- говедина - 350 г;
- репа - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- зачини;
- лимун - 0,5 комада;
- павлака - по укусу;
- свеже зеленило.
Припрема
Обрађујемо говедину, ставимо га у посуду са водом и кухамо док не припремимо. Одвојено, кувајте репу, а затим га уклоните и охладите. Шаргарепа и лук чисте, сецкани и пассеед у тегли у биљном уљу. Кромпир се обрађује и сече у траке. Одлучите хлађену пиву, исеците их на грубо и пошаљите их у посуду са месним броколом. Додајте кромпири, печење поврћа, додајте со по укусу, покријте поклопцем и кувајте супу око 25 минута при ниском загријавању. После тога, сипајте цвеклу на тањире, попуните павлаку и посујте с ситним зеленилом.
Класичан рецепт за топлу цвеклу у лонцу
Састојци:
- репа - 2 комада;
- месо - 300 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- лимунов сок (природни) - 1 тсп;
- кромпир - 2 комада;
- рафинирано уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- вода - 1 л.
Припрема
Опрати месо, напунити водом и поставити посуду на високу топлоту. Након кључања, пажљиво уклоните све 
пену, смањити пламен, покрити поклопцем и кувати јуху за 1,5 сата. Без губитка времена очишћавамо корење са луком. Исеците лук на мале коцке и гајите шаргарепу на грубим грудима. Пажљиво облажемо посуду за вечеру са уљима, ширимо припремљено поврће и проследимо их 5 минута на програм Бакинг. Исперите парадајз, фино исецкајте и додајте у печење. Оперите кромпир, лупите, исеците на траке и отпремите до остатка поврћа. Сада пажљиво сипајте месо, јуришу говедину и, ако је потребно, разблажите водом до жељене конзистенције. Цвеће се обрађује, ољушти, сечени на 4 делова и положи у споро штедњак. Затворите поклопац уређаја, изаберите режим "Каљење" и припремите све на сат. Затим пазљиво уклоните цвеклу, обришите је на великој терке и пошаљите назад у супу. Припремите супу од цвекле 5 минута пре звучног сигнала, а затим сипајте у плоче, украшите сецкане зеленице и потресите лимуновим соком по укусу. По жељи можете попунити јело са мајонезом или павлаку.