Чебурек тесто са водком
Свака домаћица има власнички рецепт за пастезе. Неки раде савршено једноставно тесто и неко додаје неке тајне састојке. Данас ћемо вам рећи како направити тестенину за пасте са водком. Не бојте се додавања алкохола, као што знате, служи само као додатни прашак за пециво, а биљно уље даје тесту неку врсту ламинације. Дакле, не губимо време и започињемо!
Чебурек тесто са водком
Састојци:
- водка - 1 тсп;
- вода - 250 мл;
- брашно - 4 жлице;
- сунцокретово уље - 8 тбсп. кашике;
- бели шећер - 1 тсп;
- фину солу - 2 штапа.
Припрема
Дакле, прво припремамо све састојке: брашно бацити неколико пута кроз сито, измерити потребну количину водке и воде. Затим налијте воду у лонац, додајте со и шећер. Мик све док се кристали потпуно не растворе. Направите малу рупу у брашном и пажљиво сипајте течност у њега. Додајте биљно маслено, водку и прво премешајте све састојке кашиком, а затим ручите тесто рукама, ставите га на равну површину, прашите брашном. Обришемо га у чисту ручку и оставимо је 15 минута, а затим је поново испаримо и поновимо неколико пута. То је све, тесто је спремно и можете почети припремати пуњење и моделирање пастеза.
Реципе Цхоук пециво за пасте са водком
Састојци:
- високо квалитетно брашно - 4,5 тбсп;
- Водка - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 ком.
- вода - 1,5 ст .;
- биљно уље - 35 г;
- соли
Припрема
Налијте потребну количину филтриране воде у посуду, баците со, додајте сунцокретово уље и подесите посуде у пламену. Ми доводимо до врела и овог пута бацимо брашно у посуду. После тога, налијте чашу брашна у кључу воду равномерно и брзо мијешајте све брисањем, тако да се не формирају грудвице. Чим се припреми маса, уклоните тепихе са штедњака и лагано хладите у топло стање. Затим разбити јаје, налијте неколико кашика водке и све добро мешајте. Сада постепено уносите остатак брашна и гнетите глатко, еластично тесто, који се уопште не држи рукама. После тога, нежно га сакупите у куглу, покријте омотом или обмотите у пешкири и оставите 15 минута на собној температури. Како време пролази, поново га заглавимо, заврнемо и ставимо у фрижидер тачно 1 сат. Не узалудно губите време, кувајте док се месо не напуни.
Тестенине тесто Цхебурек са водком
Представљамо вам још једну варијанту хрскавог укусног теста за пасте са водком. Чебурек је невероватно блистав и не превише дебео.
Састојци:
- кувана вода - 200 мл;
- водка - 20 мл;
- биљно уље - 40 г;
- високо квалитетно брашно - 450 г;
- пилеће јаје - 1 ком.
- фино со - 2 г
Припрема
Баците јаје мало са виљушком, баците у фину со по укусу и постепено прелијте у филтрирану воду. Затим уводимо биљно уље, додамо мало водке и додамо брашно. Најбоље је додати у мале порције, док гнетите тесто док контролишете његову структуру. Брашно у овом случају може узети мало више или мање, зависно од његове структуре и глутена. Гнетите меко пластично тесто, покријте га чистим ручником и оставите одмор тачно 10 минута. После времена, смељно настављамо припрему пуњења меса и обликовања укусних и лепих паста.