Рецепција бруснице водке
Брусница Водка је напитак за загревање са фантастичном аромом и нежним укусом бруснице. У хладном времену можете пити водку у малим порцијама (не више од 50 грама) пре вечере, јер не само водка, већ и брусница сама има антибактеријске способности.
Јака водка бруснице је веома једноставна за припремање од основних састојака: сама брусница, квалитетна водка (квалитет одређује квалитет готовог пића) и било који заслађивач, на пример, мед, фруктоза или обичан бели шећер. На замршеност кувања ћемо разговарати даље.
Како инсистирати на водка брусницама?
У ствари, водка бруснице је све квалитетна водка која се инфундира са јагодама или мјешавином доброг алкохола и чисте воде, али не би требало да се заваравате у нади да ће за неколико дана испасти укусна брусница - пиће са богатим буком треба да се подвргне мацерацији током реда. 14 дана.
Састојци:
- висококвалитетни алкохол - 500 г;
- чиста вода, негазирана - 700 мл;
- зреле бруснице - 85
Кување
Пре него што направите водку на брусницама, зреле, целе и здраве бобице, претходно опране и осушене, треба замрзнути. Процес замрзавања ће учинити брусницама мало слатко. Два дана након смрзавања, одмрзните бобице и мијешите дрвеним пиштољем у стакленој или дрвеној посуди. Чврсто гнетити брусницу није неопходно, довољно је само да се наруши интегритет бобичастог кућишта да се отпусти сок. Остаје само да попуните бруснице водком или мешавином алкохола и воде, као што је случај у нашем случају. Херметично затворите контејнер са будућим тинктром и оставите за мацерацију две недеље. Током целог тог времена, берри седимент ће морати редовно потресати (што значи сваког дана). Временом се прави једноставан дизајн циркуља, ситног сита и памучног тканина. Додајте брусницу помоћу импровизованог филтера и бочице. Ако се слатко пића чини недовољним, лако можете додати шећерни сируп или мед ако желите.
Рецепти за воду бруснице бруснице
За праве гурмане и оне који се не плаше да проводе сат или два за припрему висококвалитетних сировина за барем квалитетно пиће, препоручујемо следећи рецепт. Његова суптилност лежи у сецкању сваке бруснице бобице три или четири пута. Захваљујући малим рупама, сок од бруснице се меша са водком, потпуно га засићује укусом и бојом, а као резултат тога, не морате се бавити филтрирањем, јер се тинктура излази кристално чистом.
Састојци:
- бруснице - 680 г;
- бели шећер - по укусу;
- водка - 2 л.
Кување
Подигли бобице за заспаљем шећером и оставимо да стоје док не пусте сок. Можете дати брусницу да ферментирају у врелини дана 3, 
На овај начин ће се појавити богатији букет тинктуре. Шећер брусницама додаје колико ће бити укуса: љубитељи "сувих" пића ће бити довољни и три четвртине чаше, а они који воле јачу и више шаљу могу пити 2-3.
Напуните бобице добром водком и оставите да пијете 3 недеље. У овом случају, прва седмица пића потреса се свакодневно, онда сваки други дан, а протекле недеље уопште није потресена. Онда филтрирамо пиће кроз грудњак и уживамо у његовом дивном укусу и јасности.
Како направити водку на брусницама без шећера?
Још један ефикасан начин очувања транспарентности пића је да га филтрирате под притиском. Код куће, овај поступак је изводљив захваљујући чајницима за кафу.
Око пола килограма боровнице од бруснице, претуците с блендером и залијте пар литара водке. Ми оставимо бруснице топло за мацерацију, не заборавивши да се протресемо пар пута дневно. После три дана, без страха од транспарентности пића, филтрира се филтерима апарата за кафу под притиском.