Посуђе од куваног кромпира

Кувани кромпир не можете само служити столу као украс, јер често служи као основа за још занимљивија и оригинална јела. Неке јела од кувана кромпира, о томе ћемо даље разговарати.

Палачинке од кромпира направљене од куваног кромпира

Састојци:

кромпир - 600 г;
млеко - 1/3 века;
нарибани тврди сир - 2/3;
јаје - 1 комад;
брашно - 3 1/2 тбсп. кашике;
зелени лук;
сол, бибер - по укусу;
биљно уље.

Припрема

Кувајмо кромпир до потпуне спремности и млевимо их у пиреју млеком. Додај у пире кромпир јаје и брашна (3 супене кашике) и гнетите хомогено тесто. Додајте сир, сол и бибер у тесто. Тесто раздвојите на 12 делова, од којих свака се увлачи у лопту. Уз помоћ дланова ми изравнавамо лоптице у палачинке и залепимо их у остатке брашна.

У тигању загрејамо биљно уље и пржимо палачинке кромпира са обе стране до златне боје. Сервирамо посуђену посуду са пролећним луком и украшеном павлаком.

Печени кромпири за кромпир

Често се питамо шта да кувамо куваним кромпиром. Останак овог предивног гомоља се често не налази у нашем фрижидеру, ако после оброка имате вишкове, реците, пире кромпир, немојте журити како бисте га служили у облику редовног јела, али га користите за кување печених пудинга.

Састојци:

пире кромпир - 2 предмета;
павлака - 1/2 сто;
сол, бибер - по укусу;
црни лук - 1 ком.
Бугарски бибер - 1 ком.
маслац - 8 тбсп. кашике;
нарибани тврди сир - 1 1/2 тбсп;
кувани кромпир - 4 комада;
сланина - 6 комада.

Припрема

Пећница се загреје до 180 степени. Формирајте касерол са уљима и равномерно распоредите кромпир пире преко ње. Преко масног слоја пире павлаке и посипајте сав сол са бибером.

Лук и паприка се пререзују у прстима и пусте све док се не усисава у путер. Прошло је поврће са још једним слојем тепиха. Покривајте поврће са мјехурићима куваног кромпира. То није неопходно, на пример, можете замијенити цјелокупне гомоље пирећим кромпиром. Сада завршавамо тепсије са маслацем, сором, бибером и рајченим сиром. Ставите посуду у пећницу 25-30 минута. Бацон жари све до крчења, млевите и посипајте њима готовим јелима.

Рецепт за кувани кромпир са копером

Састојци:

кромпир - 6 комада;
маслац - 2-3 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу;
копер, першун - 1/2 гомила.

Припрема

Мој кромпир, ако је потребно, пресечите на пола и ставите у посуду воде. Воду доводимо до кувања и гајимо гомоље 15-20 минута, док не мекане. 3-5 минута пре пуштања у слободу, ми велику слатку воду. Вода из кувана кромпира испразни и напуните га маслацем. Додајте по укусу исецкане биљке, мало млетог бибера и послужите бочном јелу на столу.

Ако желите кухати кувани кромпир у мултиварку, онда ставите ољуштене кртоле у посуђену воду уређаја и поставите режим "Варка" на 40 минута. Ако "Варки" није наведен на листи функција мултиварц, онда промените начин "Бакинг" на 50 минута.

Салата од куваног кромпира

Састојци:

кромпир - 1 кг;
јаја - 3 комада;
сланина - 150 г;
зелени лук и дробњак;
сол, бибер - по укусу;
мајонез - пола века;

Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 1 каранфилић.

Припрема

Кромпир се кува у униформи до потпуне спремности, након чега смо пустили да се кртољи охлади, очисти и пресеци на резанце. Јаја кувати тврде куване и исецати на велике резове. Бацон сече са сламицама и пржите док не срушите у таваку без уља. Комбинујте све састојке салата, потресите сјебаним луком и сезоните мјешавином мајонезе, сенфа и белог лука налегнути преко штампе.