Исхрана за гастритис са високом киселином
Због повреде функција секреторне активности стомака, појављују се запаљења слузокоже или једноставне речи гастритис са високом киселином. Таква болест захтева константно поштовање правила, како не би изазивала компликације. Дијета за гастритис са високом киселином је важна компонента третмана, без које је немогуће постићи добре резултате. Правилна исхрана ће помоћи у смањењу ризика од погоршања и нормализације стања у случају болести. Важно је знати о овлашћеним производима и придржавати се основних смјерница.
Шта треба да буде исхрана гастритиса са високом киселином?
Захваљујући правилном одабраном менију, запаљење се смањује, чиреви брже зарастају, функције стомака су нормализоване. Дијета се сматра пуном протеина, масти и угљених хидрата. Исхрана за хронични гастритис са високом киселином темељи се на чињеници да укупни садржај калорија не би требао бити мањи од 2,8 хиљада и не више од 3 хиљаде кцал.
Дневно треба јести 5 пута. Из менија морате уклонити производе који садрже патогене секрета и иританте слузнице. Забрањено је јести храну која је тешко преварити.
Дозвољени производи прехране са гастритисом желуца са високом киселином:
- Производи од брашна. Важно је да су јуче, добро или бар суше. Сува бисквита и колачићи су дозвољени. Максимално два пута недељно можете јести бунс.
- Прве посуде треба припремити од пшеничног поврћа у шаргарепу или кромпирју. Можете јести млечне супе, али само ако су житарице добро куване. Важно је да се поврће нарије, а месо добро кува. Ако се користи брашно, мора се претходно сушити. Дозвољено је попунити прва посуђа маслацем, мјешавином јаја и млека, па чак и кремом.
- Месо треба да буде витко и без коже. Препоручљиво је дати предност говеђи, јагњетини, зецу, ћурки, пилетини. Посуђе мора бити кухано или парено.
- Риба мора бити неопходно леђа и без коже. Морате га кувати или стећи или кухати.
- Главни млечни производи су млеко и крема. Осим тога, можете кисело кефир, јогурт и сиреве. Посуђе од куваних сира треба печити.
- Дозвољено је максимално три јаја дневно, а затим их треба кувати меком кухањем или паром омлетом.
- Од житарица најбоље је дати предност мани, пириначу, хељду и овсени јели. Кашу треба кувати млеком или водом. Најбоље је да их обришете. Такође можете јести вермицелли и тестенине.
- Поврће је дозвољено кромпир, шаргарепа, репа, карфиол, млада тиква и тиквице. Потребно је ограничити количину грашка и копра. Поврће треба парити или кухати и обрисати.
- Воће и бобице би требали бити слатки у нарибаним, куваним и печеним облицима.
- Од пића можете компоте, сок, слаб чај и слаба кафа.
Дневна исхрана вреди размишљати у зависности од дозвољених и забрањених производа, али и на властите жеље.
Доручак : соуффле од воћних сирева, део хељдане кашице са млеком и чајем са лимуном.
Снацк : кувано јаје кувано.
Ручак : крем супа, парене паттиес са пиринчем и компотом.
Вечера : парне рибље шницле, са бадемовим сосом и резанци, као и чај.
Прије одласка у спавање : 1 тбсп. млеко или крему.
Дијета за акутни гастритис са високом киселином подразумијева јело мале порције. Забрањено је јести топла и хладна јела, температура би требала бити угодна.