Делициоус пилаф
Пилаф је једно од оних оријенталних јела која су се успешно адаптирала у нашој кухињи, узимајући своје право мјесто и уживајући у значајној популарности. Због тога су рецепти за кување укусног пилафа веома релевантни и не требају рекламе.
Рецепт за укусни свињски пилаф
Састојци:
- свињска пулпа - 0,7 кг;
- пиринач житарица - 0,55 кг;
- топла вода - 800 мл;
- лук - 225 г;
- корење - 375 г;
- чили паприка - 1 ком.
- бели лук - 1-2 главе;
- рафинисано биљно уље - 250 мл;
- зачини за пилаф - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли
Кување
Да бисте припремили укусни пилаф, будите сигурни да је правилно смеђе месо. Да би то учинили, ми га оперемо, осушимо, исецемо на мале резине и поставимо га у добро загрејано уље, уливамо га у котао или у дубоку канту са дебелим дном. Одржавајте месо на високој врућини, мешајући, све док не набавите укусну ружу.
Без губитка времена, лупите и исеците семе лука и јулиенне шаргарепе и додајте у ружичасто месо. Спржите све заједно све док поврће није мекано око петнаест минута. У међувремену добро переш пиринач за чишћење воде. За идеалне резултате, пиринач је боље изабрати посебне сорте погодне за кување пилафа, или бар парено.
На спремност поврћа служимо посуду за пилаф, мљевени црни бибер и поставимо припремљени риж. Напуните куваном водом, претходно слани, додајте ољуштене и испране главе глава, остављајући их цијелим и чилијем под.
Након што се пилаф савије добро, смањите топлоту на средину и пустите да стоји на ватри све до пола куваног пиринча. Садржај котла се не мијеша! Онда покривамо поклопац са поклопцем, смањимо ватру на минимум и оставимо да муче још десет минута. Затим уклоните посуду из врућине и добро га завијте око тридесет минута.
Укусни пилећи пилаф у спорим кухињама
Састојци:
- пилеће месо - 0,75 кг;
- лук - 275 г;
- корење - 280 г;
- рафинирано уље од биљке - 200 мл;
- топла вода - 800 мл;
- пиринач за пилаф - 520 г;
- бели лук - 1 глава;
- мала љута паприка - 1 ком.
- зачини за пилаф - по укусу;
- соли по укусу.
Кување
Пре него што пређете директно на припрему пилафа у спорим кухињама, исправно ћемо припремити све неопходне производе. Веома пажљиво оперите пиринчеве житарице и потопите око двадесет минута. Чаша лука и поломити на полупанчићима или коцке, очистити шаргарепу и исецати у траке. Исперите пилеће месо хладном водом, натопите га папирним пешкиром од влаге и исеците га на мале делове произвољног облика и величине.
Укључујемо мултиварк, одаберите начин "Бакинг" или "Фриинг" на панелу и укуцавамо рафинирано уље од поврћа. Ако је пилетина прилично дебела, онда се количина уља може мало смањити. Спржите комадиће меса апсолутно црвенило, додајте припремљен црни лук, а за пет до седам минута шаргарепу и пржите до меког, мешања. Сада баците пилаф зачињавање, млевени црни бибер и положите гриз од пиринча, пре-исцедите воду у којој је натопљен и поново исперите. Следеће 
сипајте у воду загријану на врућини, пре-солите је онако како треба. Бацамо целу главу бијелог лука и подну од горког бибера, олупљеног од љуске (без ње), затворите поклопац уређаја и пребаците уређај на функцију "Пилаф" или "Цоокинг" у зависности од модела.
После четрдесет минута пробајте пиринач за спремност и, ако је потребно, продужите време кувања за још петнаест минута. Кад смо спремни, остављамо јело у "Хеатед" моду још петнаест минута и можемо га послужити за сто, ширијући укусно, укусно пилаф у плоче. Одвојено, можете поднети свеже поврће или лиснати лук.