Лигње
Шта најчешће кувамо кокице? Од меса, рибе, чак и поврћа. Испоставља се да можете направити лигње кокице - исхрана, укусна и здрава. У многим земљама, јела од морске хране, која укључују лигње, веома су популарна и сматра се деликатесом. Ови производи садрже доста протеина, фосфора и гвожђа, који су толико потребни за наше тело. И лигње за кување је прилично једноставно, па хајде да користимо неке рецепте и покушамо изненадити госте и чланове домаћинства.
Како кувати кокице од лигње?
Прво, лигње мора бити одмрзнуто, јер се овде најчешће продају у замрзнутој форми, а темељито се очисти. Лекове треба одмрзавати на собној температури. Без воде за кухање или микроталасне рерне. У супротном, месо ће постати гумене и лигњане кутије, рецепт који ћемо вам дати испод ће бити потпуно покварен. Након одмрзавања, мекушац треба темељно очистити од унутрашњих органа, уклонити хорту, филм и испирати под хладном текућом водом. Као што видите, ништа није компликовано. И лигње се кува веома брзо, много брже од било којег меса.
Кочије од лигње - рецепт
Шта су још оригиналне кашице за лигње, тако да сви не могу погодити од чега су направљени. Према томе, ове кокице могу "преварити" своју дјецу која не воле рибу.
Састојци:
- лигње - 800 г;
- зачини за рибље специјалитете - по укусу;
- црни лук - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Кување
Отапати лигње (на собној температури) и добро исперите под текућом водом. Полагање трупа вратимо на плочу за резање, направимо прорез дуж стомака и уклонимо акорд и унутра. Сада пажљиво одлепите кожу. Поново оперемо лигње, ставимо је у посуду, покривамо и поставимо 1 сат у фрижидеру. Очистимо лук и прескочимо их са мљевилицом кроз млин за месо. Најбоље од свега, прескакати их двапут, а онда ће бити лигње. Додајте у паприку, сољу, зачине и добро гнетите. Сада од лигње формирају паттиес и ставите их у посуду са загрејаним биљним уљем. Спржите на обе стране све док се не ствара пробирљива ружичаста коријена.
Љубитељи дијете могу да кувају парене лигње. Кување пуњење на исти начин као у претходном рецепту, затим формирати комаде и поставити их у двоструки котао у трајању од 20-25 минута. Ако немате двоструки бојлер, онда можете да користите обичан циркулац и посуду са кључањем воде.
Лигње у рерни
Они који нису превише волели пржену храну воле наш рецепт за кашице са лигњама куваним у пећници.
Састојци:
- лигње - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Прво поделимо кисеонице, уклонимо њихове унутрашњости, акорд и темељито исперемо под текућом водом. Затим прескочите 
шунка, заједно с луком, кроз млин за млевење, додајте брашно, јаја, со, бибер и темељно мијешајте пуњење. Из резултирајуће масе ми ћемо формирати хамбургере, ставити их на плочицу и послати у пећницу (180 степени) 20 минута. Када се служе, кокице са лигњама могу бити украшене зеленилом.
Узгред, можете једноставно додати рибље филете - смрад или бакалар за млевено месо до лигње. Узмите, на пример, 500 грама рибљег филета и 400 грама лигње. Кокице са лигњама имају врло осетљив укус, можете их послужити кромпиром или поврћем.
Сигурно ћете пробати и неке друге рецептуре лигње, на пример: пуњене , или пржена лигње .