Свињетина
Без сумње, свака домаћа домаћица има доказан и омиљен рецепт за месне кутије. Али следећи су рецепти који могу изненадити и искусни кулинарски специјалиста, а открићете нешто ново и попуните кулинарску колекцију новим укусним јело.
Укусни сецкане свињске кутлице - рецепт
Састојци:
- свињски врат - 675 г;
- лук - 225 г;
- кефир - 45 мл;
- кетцхуп парадајз (без светлег укуса) - 35 мл;
- Одабрана јаја - 2 комада;
- тврди сир "руски" - 75 г;
- першун - ½ мали бунцх;
- со, бибер, лаурел.
Кување
Исеците месо на мале коцке (можете га мало замрзнути за удобност), исецкати чебуле што је могуће мање. Мјешавајте производе, додајте кефир, кечап, бибер и сол. Обришите руке, додајте неколико ловорових листова, покривајте и ставите на хладноћу. Што дуже месо буде маринирано, чешће ће се појавити свежични кокети.
Уклоните месо, очистите Лаврушку, победите јаја, додајте нарибани сир и фино сецкане першун. Добро се мешајте. Руке су навлажене у воденој форми (они би требали бити равнији од обичних хамбургера). Пржите их на просјечној врућини од 7 минута са једне стране, а затим окрените, покривајте и сачекајте док не будете спремни.
Сокне свињске кокице у пећници
Састојци:
- млевена свињетина - 675 г;
- кутија конзервираног кукуруза;
- било који чипс - 45 г;
- парадајз кетцхуп - 45 г;
- избор јајета - 1 комад;
- класични мајонез - 25 г;
- сол, бибер, омиљени ароматични зачини.
Кување
Комбинирајте кнедлу са кукурузом, додајте чипс (срушите их), део кечапа, јајета, со, бибер и све то добро измијешајте. Формирајте кокице и ставите их на плочу за печење, подмазани.
Мјешавајте мајонез и остатак кечапа, сипајте у 50 мл воде, додајте со по укусу. Попијте овај сос са паттиес и пеците у пећницу. На 190 степени, посуда се пече око 40 минута.
Како кувати свињетина на кости?
Састојци:
- свињетина на кости - 2 комада;
- маслиново уље хладно пресован - 25 мл;
- паприка, мешавина паприка - 15 г;
- ароматична биља (рузмарин, тимијан, слатко, жалфија) - 10 г;
- рустикално уље - 15 г;
- лимунов сок - 10 мл;
- цајен попер - на врху ножа;
- гомилу копра;
- соли
Кување
Месо свакако мора бити свеже, а није било замрзнуто.
За маринаду помешајте паприку, паприку и биљке са маслиновим уљем. Додајте мало соли. Скрчите последњу зачињену мешавину коштица, завијте у филм и оставите да се хлади у ноћи да маринирате.
Ароматично уље такође кува увече. Мијешајте меку уље с цитрусовим соком, сољем, топлом паприком и ситно сјецканим зеленим месом. Затворите и филм и пошаљите на хладно, нека се замрзне.
Сутрадан ујутру посегну, направи неколико пунктура у јаму. Спрати у врућој понуди без уља на пар минута, 2 пута на обе стране. Дакле месо је лепо црвенило, али остаје сочно, благо ружичасто унутра.
Прво, ставите спремно, вруће месо на плочу, а на врх комада путера са зачинама. Одмах послужити са салатом од поврћа.
Домаће пантиес направљене од млевене свињетине - рецепт
Састојци:
- млевена свињетина - 675 г;
- велико јаје;
- бела лоаф - 165 г;
- црни лук - 225 г;
- Уље у земљи - 25 г;
- млијеко - 125 мл;
- биљно уље;
- брашно;
- Пеппер, со, омиљено ароматично биље и зачини .
Кување
Батон сече на коцке, шаље у посуду и прелије млеком. Лук мора бити ољуштен и мало исециран.
Залијете мало уља у послужавник за печење, загрејте га, додајте комад путера и положите лук до 
изгубити густину и неће постати транспарентан.
Одвојите бијелу и жуманцу. Ставите кнедлу у посуду, додајте дугачку крпицу стиснуту од млека, ружичастог лука, румењака, зачина, соли и бибера. Па мешајте млевено месо и пребијте га, подижете масу и баците је назад у посуду неколико пута да бисте постали што хомогени.
Обришите протеин и додајте на укупну масу. Мешајте, формирајте чврсте кутије, пржите и пржите до златне. Затим прекријте поклопцем и сачекајте док се месне паттиес не придржавају спремности на минималној врућини.