Цонфитуре - рецепт

Ако је раније најчешће делицијално припремљено у свим домовима било је слам јам , јам јам и џем лимуна , сада је ова серија слаткиша допуњена конфитивцима. Такође су направљени од бобица и воћа, а понекад и од поврћа и једу управо тако, или додају у пецива.

Ако никада нисте урадили ово јело самостално, онда ћемо вам рећи како кувати конфитације које не остављају појединачног члана породице равнодушним.

Оранжна конфекција

Они који воле цитрусне воће волеће рецепт рецептуре наранџе, који има укус сладоледа и изванредну арому.

Састојци:

наранџе - 3 комада;
шећер - 350 г;
креч - 1 комад;
наранџасти ликер - 50-70 мл.

Кување

Добро оперите наранџе и, користећи иглу или зубчицу, направите пункцију на целој површини плода (не би требали бити веома дубоки и достићи пулпу). После тога, ставите плод у дубоку посуду, покријте хладном водом и оставите да намакате 3 дана. Не заборавите да промените воду 3-4 пута дневно.

Затим очистите поморанџе са коже, покушавајући да уклоните само лук, а да не додирнете бели део. Прво, одрежите зест на дуге од 5 до 7 цм, а затим исеците у врло танке сламице. Такође уклоните бијели део плода и исеците их у кругове, дебљине око 1 цм. Исеците сваки круг на 4-6 комада.

Ставите лук у посуду, сипајте га соком од стакла, додајте поморанџе, додајте шећер све ово и оставите најмање 12 сати. Затим доведите ову мешавину у врелину, смањите топлоту на ниску и кухајте 30-40 минута. Уклоните са врућине, пустите да се охлади и оставите да стоји до следећег дана.

После тога, поновите исти процес још два пута, додајте ликер у конфитуру (ако желите) и ставите је у чисте стаклене тегле. Чувајте храну у фрижидеру испод затвореног поклопца.

Аппле цонфитуре

Састојци:

јабуке - 2,5 кг;
шећер - 2 кг;
вода - 1,5-2 ст .;

цимета и ванилиног шећера по жељи.

Кување

Оперите јабуке, ољуштите и ољуштите их и исеците на мале комаде. Потроши их мало шећера да направи воћни сок. Сипајте воду у посуду, ставите је на ватру и постепено додајте шећер, уз мешање све време, све док се потпуно не раствори.

Сипајте јабуке у исту посуду, доведите до вреле, а затим смањите топлоту и кухајте 30-40 минута, периодично уклањањем пене. Сипајте готову џему јабука у стерилизиране тегле и затворите стерилизоване поклопце.