Хладне супе
Након дугих зима, долази време светлости и освјежавајуће хране. Да бисмо постали још разноврснији, поделићемо вам рецепте за хладне супе, које су савршене за ручак или вечеру.
Супа од хладне репице
Потребно је врло мало времена за кување хладних супа, тако да можете заборавити на дугачке проводе у кухињи с њима.
Састојци:
- редкев - 1 ком.
- хлеб квасс - 1 л;
- кромпир - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- зелени лук - гомилу;
- першун, копер и сол по укусу.
Припрема
Кварите јаја и кромпир. Радисх чиста, опрати и исецкати сламу. Скините кожу од кромпира и исеците је на коцке. Јаја, зелени и зелени лук, фино сјецкани. Ставите све састојке у тепихе, залијте квас, соли и залијте супу у плоче, додајући киселу крему.
Хладна краставчка супа
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- Црумбле бијели хлеб - 3 тбсп. кашике;
- поврће - 1,5 ст .;
- зелени лук - гомилу;
- сол по укусу
Припрема
Пеппер васх анд цлеан сеед. Са краставима скините кожу. Резање поврћа на мале коцке. Додајте бели лук преко штампе и олупите лук и фино исеците. Мешајте краставце, лук и паприку и подијелите смешу на пола. Мијешајте један дио у блендер са 1 тбсп. јуха, а други - мијешати с мрвицама.
Ставите све ово у посуду, сипајте остатак чорбе, додајте бели лук, со, мешајте све и пробајте супу.
Корејска хладна супа
Рецепт за хладну корејску супу "Цоок-си" је врло једноставан, а јело је срдачно и оригинално.
Састојци:
- говедина - 300 г;
- рижеви резанци - 200 г;
- Парадајз - 2 комада;
- краставац - 2 комада;
- редкев - 5-6 комада;
- купус - 200 г;
- зеленило, целер по укусу;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- сусам и биљно уље;
- сирће и сос од соје по укусу.
Припрема
Направите омлет од јаја и исеците га у траке. Врели и исеците месо (не излијеју јуху). Резани купус, сипајте сирће и пржите у биљном уљу. Решите парадајз, краставце, редквице, целер, исечите на танке делове. Чорба, црни лук и бели лук. Посути све поврће сирћетом.
Исперите резанце, исперите и додајте уље у сезаму. У месну јуху додајте мало сојиног соса. Ставите резанце, месо, јаја, поврће и зеленило у тепишту и налијте јухо над њом. Ваша супа је спремна.