Супа од хладног парадајза
Диверсификујте скромни арсенал хладних супа у лице окросхка и цвекла названа газпацхо. Ова невероватна супа парадајза савршено се бори не само са гладом, већ и са топлотом, засићењем и хлађењем уз повремену свежину истовремено. О варијантама шпанске хладне супе из парадајза детаљно испод.
Газпацхо парадајз супа
За нас, само један састојак ове супе-пире може изгледати необично - бели хлеб, који је, након намакања, намијењен да обезбиједи супу храњивом и кремастом конзистенцијом.
Састојци:
- бели хлеб (није свеж) - 65 г;
- парадајз зрео - 1,1 кг;
- слатка паприка - 95 г;
- краставац - 85 г;
- лук - 35 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 55 мл;
- вински сир - 25 мл.
Припрема
Одлепите краставац и поделите га на велике комаде. Такође исеците парадајз заједно са слатким паприма. Ставите припремљено поврће у блендер, додајте лук, посипајте сирћетом и маслиновим уљем. Последњи додајте комаде хлеба и укључите уређај. Чим садржај постаје више или мање хомоген, прође кроз сито тако да парадајза крем супа може у потпуности оправдати своје име са глатком и хомогеном конзистенцијом.
Томато крем супа
Искључите из састава газпацхо хлеба - и добићете много лакшу верзију посуде само са поврћем у бази. Обиље оних пружало је газпацхо назив супе-салате.
Састојци:
- парадајз - 980 г;
- свеж краставац - 95 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- слатки лук - 45 г;
- слатка паприка - 85 г;
- маслиново уље Кисур - за подношење.
Припрема
Супа од парадајза се припрема елементарно, ако имате на располагању блендер. Поделите поврће у коцкице једнаке величине како бисте олакшали рад уређаја, а затим све вибрирајте све док се не формира чиста маса. Попијте супу са сирћетом и уљима пре служења. Сезона по укусу.
Томато Соуп Реципе
Комбинација састојака у оквиру ове супе дефинитивно ће обезбедити одбацивање на првом месту, али дајте новим укусима шансу и видећете да се запањујући укус може растопити иза необичних комбинација.
Састојци:
- парадајз - 540 г;
- лубеница - 470 г;
- краставац - 65 г;
- црвени лук - 45 г;
- шипак димљене паприке;
- фета сир - 75 г.
Припрема
Лупите лубеница из семена и бичите у пире кромпир са парадајзом, краставцем и луком. Када супа постане хомогена, допуните је паприком, сезоните сољем по укусу и служи, исецавајте фета сир изнад врха.