Цоцктаил Сирупс
За шта су сирупи? Прва ствар која долази на памет - за припрему различитих коктела. Практично коректан, само у стварности је опсег њихове примене много шири. Такође се могу додати као прелив у готовом сладоледу, што је једноставно декорирати и побољшати укус. И овде пуно зависи од укуса, на пример јагодични сируп је погоднији за милксхаке , лимун се може користити за додавање чаја, итд. Сирупи за коктеле једноставно су незамењиви. Веома се лако мијешају, савршено се чувају и не дају замућење, уништавајући цијели изглед пића. Хајде да сазнамо рецепте за њихову припрему.
Минт сируп за коктеле
Састојци:
- свјеже спригови од метле - 100 г;
- кувана вода - 500 мл;
- гранулирани шећер - 500 г;
- мљевени цимет, нарибани ђумбир - по вољи.
Припрема
Листови менте пажљиво су трљати толкушкој, положити у канту и сипати кувану воду. Оставите неколико минута за инфузију, а затим филтрирајте и сипајте у инфузију гранулираног шећера. Ставите посуђе на малу ватру и укуцајте се у неколико трикова. На самом крају кувања, по укусу додајте нарибани ђумбир или мљевени цимет. Правилно кувану мамен сируп треба да буде дебео, богат и подсећајући боју меда. Овај сируп је савршен додатак чају, лимунади и соде. Минт сируп се користи чак и за припрему алкохолних коктела. Погодан је као емолијентна и ароматична компонента, како за јаке напитке, тако и за стварање лаганог, пријатног укуса са алкохолним пићима.
Шећерни коктел сируп
Састојци:
- гранулирани шећер - 700 г;
- кувана вода - 500 мл.
Припрема
Залијевамо шећерни песак у посуду за емајл, сипајте га куханом водом и ставите је на пећ. Ми све мијешамо, загревамо на врућој врућини и заваримо пет минута, стално мешајући. Добијена пена нежно уклања специјалну кашику са рупама. Врући сируп филтрирамо кроз газу преклопљену у два и прелијемо са лијеком у чисте, суве, широко вратне бочице загријане споља. Држите сируп чврсто затворен, избаците потребну количину по потреби.
Сируп за милксхаке
Припрема сирупа за милксхаку код куће је врло једноставна. А такав мирисни и укусни адитив ће бити једноставно незаобилазно откриће за ваше кулинарске фантазије.
Састојци:
- какао прах - 50 г;
- врела кувана вода - 1 л;
- шећерни сируп - 500 г;
- маслац - 125 г
Припрема
Сипајте врућу воду у тепихе, доведите до вреле, додајте шећер, ставите путер и какао прах растворени у чаши воде. Након додавања свих састојака, дајте сирупу добар врело, а затим мало охладите и сипајте у топлу форму у чисте стаклене посуде.
Воћни сирови за коктеле
Воћни сируп је направљен од воћног сокова, који се темељно кува, додајући мали део лимунске киселине и шећера.
Састојци:
- Аппле - 1 ком.
- лимун - 1 ком.
- малине - 100 г;
- црвена рибизла - 100 г;
- вода - 200 мл;
- гранулирани шећер - 50 г.
Припрема
Моје јабуке и лимоне и резани на резине. Све воће и бобице стављамо у чисту посуду. Вода помешана са шећером, довести до вреле, уклонити пену и сипати плод врућим сирупом. Допустили смо да се пије неколико сати.
Јаворски сируп за коктеле
Мапле сируп - Популарно канадско посластичарство произведено кључаном шећером, јаворјевим сапуном и црним јапом. Јаворски сируп се често користи као замена за шећер у скоро свим областима кувања - од додавања алкохолних пића до печења.