Божићни колачићи

Можда нема ни једног човека на целом свету који не воли да се забавља. Чак и дивљих афричких племена имају празнике, да не кажу ништа о модерном цивилизованом друштву. Постоји много прослава за годину, и свака је другачија на свој начин, али се ниједна од њих не упореди са магијом у вријеме Божића. Овај чудесни празнични празник чине и најценичнији људи сентиментални и, чак и за кратко вријеме, али се враћа у дјетињство, па је то чудо? И колико су деца срећна! На крају крајева, за њу, Божић је одмор, слобода од досадних часова, поклони од Дједа Мраза или Дједа Мраза, и наравно много, много слаткиша. А шта без њих? А главна деликатеса ових дана су домаћи божићни колачићи, које мајке и баке пеку, не штедећи никакав напор. Штавише, свака домаћица има свој рецепт за потпис. Нека и ми ћемо се придружити овој неуморној војсци и радо ћемо породицама са новим, никад раније, са невероватним колачићима за Божић.

Шта би требало да буде божићни колачић?

Не постоји једно недвосмислено мишљење о овом питању, иако постоје неки прописи. Прво, божићни колачићи треба да одражавају суштину празника са својим облицима, односно, треба да имају изглед божићних стабала, звезда, малих животиња или малих људи. Друго, по мишљењу многих народа католичког света, многи зачини морају бити присутни у рецептима божићних колачића. Ванилин, рузмарин, цимет, мушкатни орах и слично. Па, ако вам се не свиђају, онда можете да радите са медом, чоколадом и орасима. А сада стварни рецепти.

Божићни колачићи "Писмо"

Састојци:

Тесто:

брашно - 250 г;
маслац - 250 г;
Јајни румењак - 8 комада.

Пуњење:

шећер - 180 г;
ољуштени земни бадеми - 180 г;
кувани јаје од жучи - 5 комада;
розине - 180 г;
јаја - 2 комада;
сок од 1/2 лимуна.

Припрема

Засешите тесто, направите 40 кругова лоптице, покријте и ставите на хладно место ноћу. Сутрадан, крушите кугле у танке колаче, ставите пуњење у средини сваке и обмотите ивице теста у облику коверте. Колачићи треба печити на високој температури и посути са шећерним шећером чак и врућим.

Можеш да надокнадиш сопствено пуњење. А како би било интересантније, у неким "ковертама" сакрије се изненађење, мали новчић, комад чоколаде, велики нутлет. Ко год налази "изненађење", добиће мали дар од домаћице, на пример, балон или шарени магнет.

Божићни колачићи меда

Састојци:

брашно - 500 г;
мед - 200 г;
шећер у праху - 200 г;
биљно уље - 100 мл;
јаја - 2 комада;
сода (не гашени!) - 1 тсп;
мешавина медењака (цимет, ванила, каранфили, мушкатни орах, ђумбир, звездасти анис, анис) - 1 тбсп. л

Уколико желите, додајте једну кашику какао праха. Ако не постоји мешавина медењака, направите га из омиљених зачина, мешајући у било којем делу.

Припрема

Мешајте мед са маслацем, јајима, шећером у праху, зачинама, соде (не морате га гашити) и додајте брашно. Мачите меко тесто, завијте у филм, оставите га на дан (или бар преко ноћи) на собној температури, натопљеном у зачини. Тесто после серије ће бити лепљиво, али би требало да буде тако. Када отлезхитсиа - постаће губећи. Прођите на танком слоју, исеците фигуре и печите колаче на средњој врућини 8-10 минута. Дајте цоол и декоришите беле и чоколадне залеђивање. Пошто су бројке врло танке, могу се направити двослојни. Узмемо једну цифру, мазимо је са било којом кондиторском кремом, и ставимо другу исту фигуру на врху. Додатно смо задовољни.

Божићни колачићи "Фантазија"

Састојци:

маргарин - 250 г;
шећер - 1 шоља;
јаја - 2 комада;
павлака (можете узети кефир или кисело млеко) - 0,5 чаше;
сол и сода;
брашно;
било који зачини по укусу;
кандираног воћа.

Припрема

Мелити маргарин, додајте павлака, јаја, шећер, со и сода и пажљиво премешајте. Додајте кандираног воћа и зачина и поново се мешајте. Најзад, додајте брашно. Треба га додавати у малим порцијама, добро гнетити тесто. Као резултат тога, требало би да имамо еластичну не-лепљиву ком. Покријте га топлим судом и пустите да стоји 30 минута.

Уложите тесто у слојеве дебљине 1 цм и исеците фигуре калупом. Печите у пећници на температури од 180 до 200 степени 20 минута. По жељи, колачићи могу бити обложени залеђивањем, а можете оставити како јесте. Уживајте у оброку и веселом Божићу!