Мелоне празнине за зиму

Мелона је дивна дињунска култура, која има пријатан карактеристичан укус и специфичну арому. Садржи много хранљивих материја, витамина и елемената у траговима, и наравно, може изабрати требате у праву. Није изненађујуће што би многи жељели научити како бирати мелоне за зиму. То се може учинити на различите начине. Наравно, највише смо заинтересовани за оне методе сјече мелоне, у којима се очува максимална корисна својства.

Најбољи начини

Сушене мелоне - дивна деликатеса. За лечење изаберемо само зреле, здраве и неоштећене плодове слатких не-водених сорти. Прво, плодови морају лежати 2-5 дана на сунцу.

После тога их сортирамо, бирањем најбољих. Душу и осушите их у ваздуху. Исеци свако пола по дужини и уклоните семе кашиком, што је боље од дрвета. Свака од полова се пресеже на резове дебљине 2-4 центиметра. Корупција и суседни зелени слој обично се уклањају. Затим поставите делове на чисте плоче за печење или шперплоче, покријте газом и брисите 3-4 пута дневно. Ноћу доносимо у собу или испод крошње. Убодовање обично траје око 2 недеље, а можда и мало дуже. Готови резанци суве диње треба да буду еластични и имају боју од светло жуте до светло браон.

Сушени комади се могу уткати у плетенице и ставити у припремљене картонске или дрвене контејнере са приступом ваздуху. Слојеви су најбоље преписати са папиром.

Ако време не дозвољава, можете посушити комадиће лубенице на папирницким посудама за печење у пећници, док су врата мало отворена у неколико трикова помоћу окретања и хлађења.

Како замрзнути мелон за зиму?

Ако ваш фрижидер има простран замрзивач, можете замрзнути љуштење, исецкати на мале коцке или коцкице. Распоредили смо их на табли у једном слоју тако да се не додирују и замрзавају. Затим се спуштамо у пластичну врећу и смрзнемо следећу серију, коју спуштамо на исто место. Можете их чувати 4-5 месеци. Са овим начином складиштења, готово сви храњиви састојци су добро очувани.

Рецепти испод су у извесној мери мање корисни, али и прилично добри.

Дипка у сирупу за зиму

Састојци:

диња - 5-6 кг;
шећер - 700-900 г;
Лимун - 1-2 ком.

Кување

Дјевојка, нарезана, положена у чашу од чисте стакла. Додајте парче лимуна (можете и мало више). Напуните водом са кључањем, покријте га са металним поклопцима и након 5 минута налијте инфузију у посуду.

Додати шећер и мешати док се не раствори. Донесите до вреле и сипајте дињу опијеним сирупом. Стерилизирајте тегле у сливу течности 20 минута, навијте и окрените. Покривамо банке старим ћебетом на дан. Такве конзервиране мелоне могу се чувати до 1 године.

Мелон сок за зиму

Састојци:

дуња - 2 кг (ољуштени и резани на комаде);
вода - око 1,5 литра;
шећер - 200 г;
лимун - 3-4 ком.

Кување

Чиста мелона урезује у мешалицу заједно са ољуштеним лимунима. Добијени пирет се филтрира кроз често сито (нерђајући челик или пластична решетка). диња за зиму Сипајте сок, воду и шећер, сипајте у чисте лименке с капацитетом од 1 л, покријте са стерилизованим крпама за воду и ставите канте у посуду водом. Стерилизирајте сок 20 минута након врења и окрените га. Прекривене банке покривају. Боље је чувати конзервирани сок од дуне у хладној соби, на пример, у подруму или на застакљеном балкону. Желе мелоне је такође укусно, али за зиму, ова деликатесност није сакупљена, јер је рок трајања желеа само неколико дана, али то може бити учињено џем џема . Међутим, ако имате сок од днева, прављење желе у било које доба године је питање неколико минута: само додајте желатин и пустите да се замрзне.